SABAH ÇİYİ PASTASI İLE MUTLU SABAHLAR :)

Merhabalar mutlu pazarlar diliyorum satırlarımı okuyan herkese :) Günümüz güzel geçsin hafta sonu keyfimizi ikiye katlayacak bir lezzeti şuracığa kondurmak istedim ;) Görüntüsü ile de tatı ile de keşfedilmeye değer ;) Yapanlara kolay gelsin sevgiyle kalın ..

MALZEMELER:
(Kare borcam)
Hamuru için:

• 200 gram margarin
• 150 gram şeker
• 3 yumurta
• 200 gram krema
• 3 yemek kaşığı süt
• 1.5 su bardağı un (250g)
• 1 poşet kabartma tozu (10g)
• 2 yemek kaşığı kakao

Topları için:

200 gram süzme peynir (yada tuzsuz lor peynir)

3 yemek kaşığı şeker

1 yumurta sarısı

5-6 yemek kaşığı hindistan cevizi

Krema için

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 12-13 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı labne peyniri

YAPILIŞI

Toplarımızın hazırlayalım önce 🍰İlk önce bir kaba peynir Toplarımızın tüm malzemelerini koyalım ve elimizle karıştıralım 🍰 Karışımından elimizle toplar yapalım ve buz dolabına kaldıralım🍰Margarin ile şekerimizi karıştıralım ve kalan yumurta beyazı ile diğer yumurtaları da yavaşça çırpalım.🍰Daha sonra kakao hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve güzelce karıştıralım 🍰

Yağlanmış borcama kek harcımızın yarısını dökelim🍰Kalan hamurumuza kakaomuzu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.🍰Borcamımıza döktüğümüz kek harcımızın üzerine dökelim 🍰Buz dolabından çıkardığımız toplarımızı üzere bastırıp dizelim.🍰Isıtılmış 180 derecede 40-45 dakika kadar kekimizi pişirelim 🍰Krema malzemelerimizi alalım ve bir tencerede karıştırarak pişirelim. Tencerenin altını kapatınca vanilya ekleyelim ve karıştıralım.🍰Kremamız soğuduğu zaman labnemizi ekleyelim ve karıştıralım 🍰Kremamızı  pişen kekimizin üzerine dökelim ve kakaomuzu üzerine serpelim 🍰Pastamızı bir iki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun en bi sevdiklerim😍🍰

Not: Topların yüzeye çıkması için çok derin bir kap tercih etmemenizi öneririm.😉

Tarifin devamı

İNCİRLİ KARAMELLİ KEK

         

          

Merhabalar hayırlı  akşamlar diliyorum:) Keyifli akşamlarınız  olsun efendim:)  Eminim  size su nacağım bu tarifle keyfiniz ikiye katlanacaktır;) Damaklarınızı şenlendirecek  vazgeçilmezlerin arasında  yer alacak benden demesi;)

İNCİR KREMALLI TATLI

MALZEMELER:
Keki için:
2 Yumurta
1 Çay bardağı süt
1Çay bardağı sıvı yağ
1Çay bardağı şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi

Muhallebisi için:
4 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı nişasta
2 Yemek kaşığı un k
1 Yemek kaşığı tereyağı
3 Yemek kaşığı şeker

Tabanı için :
1 çay bardağı iri ceviz
400gr kuru incir

Karamelli şerbeti için:
1.5 Çay bardağı şeker
2 Su bardağı su
Çeyrek limon

Sosu için:
Yarım su bardağı karamelli şerbet
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

İlk önce kekimizi hazırlayalım.Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı kıralım •Süt ve sekerimizi ekleyip çırpalım•Üzerine süt ve sıvı yağımızı koyup karıştıralım•üzerine unumuzu eleyerek ekleyelim portakal kabuğu rendesini ve kabartma tozunuzda ekleyip spatula ile karıştıralım ve küçük yuvarlak borcamımızı yağlayıp kek harcımızı içine dökelim•180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim•Kekimiz pişerken biz karameli şerbetimizi hazırlayalım•1.5 Çay bardağı şekerimizi tavaya koyalım ve kısık ateşte yavaş yavaş eritelim•Üzerine yavaş yavaş soğuk suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım•Çeyrek limonumuzda ekleyip bir taşım kaynatalım şurubumuz hazır•Şimdi Kuru incirlerimizi küp küp doğrayalım•Pişen kekimizi kalıbımızdan çıkartalım ve kalıbımızı yıkayalım kurulayalım•Tekrardan tabanını yağlayalım•Karamelli şerbetimizin içine doğradığımız incirleri hemen atıp çevirip kevgirle  çıkartalım.İncirlerimizi yağladiğimiz kalibimiza dökelim ve cevizleride üstüne dökelim.Muhallebimizi yapalım ve sıcak sıcak incirlerin üstüne dökelim.Kekimizide sıcak muhallebimizin üzerine kapatalım ve dolaba bir kaç saatliğine dinlenmeye bırakalım.Bu arada sosunu hazırlayalım.Ayırdığımız şerbetle yağı ve nişastayı koyup karıştıralım.Kaynayınca kıvam alacaktır.Akışkan bir kıvam olacak sosumuz.Şimdi dolabımızda dinlenen tatlımızı alalım.Kekimizi şerbetimizle ıslatalım ve servis tabağımıza ters çevirelim.Üzerine sosumuzu kaşık yardımıyla gezdirelim.Tatlımız servise hazırdır:)Alkışlar sizi bekliyor canlarım.:))

Tarifin devamı

KASIRGA KEK İLE KOCAMAN SELAMLAR;)

Merhabalar :)  Uzun aradan sonra tekrardan kocaman selamlar sevgiler..Her ne kadar  buralarda fazla  olamasam da burası benim vazgeçilmesim:) O yüzden elimden geldiğince tariflerimle burada olmaya  devam edeceğim:) O  zaman nefis mi  nefis  yumuşacık bir kekle başlangıcımızı yapalım:)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Malzemeler:
3 yumurta sarısı
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1/3 Çay bardağı süt
2 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı un

İKİNCİ AŞAMA:
3 Yumurta akı
1 Tutam tuz
1 çay bardağı şeker

ÜÇÜNCÜ AŞAMA:
1 Yemek kaşığı kakao
2 Yemek kaşığı ılık su

ÜZERİ İÇİN:
İki yemek kaşığı çikolata
ya da süt reçeli ya da reçel ya da bal..

YAPILIŞI:
Çırpma kabımıza yumurta sarılarımızı alalım ve şekerle çırpalım .Üzerine sıvı yağ ve sütümüzü ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Unumuzu eleyelim ve spatula ile karıştıralım. Diğer taraftan yumurta aklarımızla tuzumuzu çırpalım. Azar azar şekerimizi ekleyip iyice aklarımızı çırpalım. İyice krema kıvamına gelen harcımızı yavaş yavaş diğer harcımıza üç dört kerede ekleyelim ve hep alttan  spatula yardımı ile karıştıralım. Diğer taraftan bir kapta iki yemek kaşığı kakaoyu iki  yemek kaşığı ılık suyla eritelim ve kek harcımızın 1/3 ni ekleyelim ,karıştıralım. Kakaolu karışımımızı kekimizin üzerine yayalım. Bir kaşık ya da çatal arkasıyla elimizi hiç kaldırmadan enine ve boyuna çizgiler çizelim.Borcamımızı  bir iki kez hava çıkarması için tezgahımıza  vuralım.Hazır olan kek harcımını yağlı kağıt serdiğimiz kare borcamımıza  dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra başka bir yağlı kağıda ters çevirelim.üzerine ne sürmek istersek sürelim ve rulo yapıp saralım. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebiliriz. Ben çocuklarım muzu sevdiği için arasına muz da koymuştum isterseniz muzluda yapabilirsiniz:) Afiyetler olsun..

Tarifin devamı

TAVŞAN MUFFEN :)

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Merhaba canlarim hayirli aksamlar🙋Anneler icin kolay çocuklar icin sirin mi sirin muffeenden tavsanciklarim var bugun tarifimizde🐰Cok sirin olmamislar mi 😊 Muffen Tavsancik Keki icin: 4 Yumurta 1 Su bardagi seker 1 Çay bardagi süt 1 Çay bardaği sivi yağ 3 Yemek kaşığı hindistan cevizi 1 Paket vanilya 1 Paket kabartma tozu Aldiginca un Uzeri icin: 1 Kase minik cikolata taneleri 1 Kase renkli bonibon seker 1 Paket masmolow seker YAPILISI: Çırpma kabimiza yumurtalarimizi kiralim sekerimizi ekleyip cirpalim.Uzerine sütümüzü ve yagimizi ekleyelim.İyice mikserle karistirip diger malzemeleri ekleyelim ve tahta kasikla karistirip muffen kaliplarina harcimizi paylastiralim.180 derecede isitilmis firina keklerimizi verelim.Pisen keklerimiz sogurken iki paket krem santiyi cirpalim ve biraz sogumasi icin buzluga kaldiralim.15-20 dakika sonra santi torbamiza dolduralim ve mufenlerimizin uzerine sıkalım.Kucuk cikolatalarla gozlerini yapalim bonibonlarla da burnunu 😊 En son olarakta marsmolowlarimizi ucgen olacak sekilde capraz koselerden keselim ve kulaklarimizi da yerlestirdik mi tavsanlarimiz hazirdir efendim cocuklarimiza afiyet olsun😃 #tavsan#muffen#kektavsan#cocuklaricin#nefisyemektarifleri#sahanelezzetler#lezizsunumlar

Turuncu Tatlar (@turuncu_tatlar)'in paylaştığı bir gönderi (7 Ara, 2018, 9:25öö PST)

Tarifin devamı

MAGMA KEK

Merhabalar sevgili takipçilerim:) Harika bir kek tarifiyle geldim huzurlarınıza. Eminim deneyince sizlerde çok beğeneceksiniz.Yumuşacık çok hafif ve farklı bir lezzet hadi bakalım gelsin tarifimiz:) Tarifimin videolu anlatımına ınstegram adresimden ulaşabilirsiniz .(@turuncu-tatlar.) 

Mutlu aksamlar sevgiler...

Magma Kek

Malzemeler

Keki için;

• 3 yumurta,
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 
  
• Kreması için;

• 4 su bardağı süt,
• 100 gram labne ( olmasa da olur ).
• 2 buçuk yemek kaşığı un,
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker,
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta,
• 1 paket vanilya (5 gram),

Üzeri için;

• 1 paket meyveli sos
• YAPILIŞI:
• Kekimizin önce kremasını hazırlayalım. Labne peyniri hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyalım ve pişirelim .Muhallebi kıvamında olan kremamız pişince içine labnemizi koyalım ve ocağımızın altını kapatalım kremamız bir tarafta soğuya dursun.Diğer taraftan keki için çırpma kapımıza yumurtalarımızı kıralım ve şekerle çırpalım.Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyelim karıştıralım.Ardından unumuzu , kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekleyip spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza dökelim. Kekimizin ortasına hazırladığımız kremamızı dökelim ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.Pişen kekin uzerine hazırladığımız  meyve sosumuzu gezdirelim. Buz dolabında bir iki saat dinlendirdikten sonra magma kekimizi servise hazırdır demektir:)

Tarifin devamı

GAZOZLU TEPSİ PASTASI

İste tarifimle geldik guzelliklerim🙋Mutlaka deneyin bunu emi huzurlu aksamlar olsun insallah🙏🌜 🍰🍰🍰 Gazozlu tepsi pastasi Keki icin: 3 yumurta Yarim su bardagi sivi yag Yarim su bardagi sade gazoz 1 Su bardagi seker 2 Su bardagi un 1 Paket kabartma tozu Kremasi icin 1 Paket vanilyali creme ole Soguk sut Uzeri icin: 1 Paket toz krem santi Sevilen meyveler 1 bardak soguk sut Kalan yarim bardak gazoz Tart jolesi icin: 1 Su bardagi su 1 Tatli kasigi misir nisastasi 1 Tatli kasigi seker (Hazir olarakta satiliyor) 🍰🍰🍰 Yapilisi: Ilk olarak yumurtalari sekerle cirpiyoruz.sivi yag ve gazozuda ekleyip mikserle cirpmaya devam ediyoruz.Malzemelerimiz tamamen karisinca kontrollu bir sekilde eleyerek unumuzu ve kabartma tozunuda ekleyip spatula ile iyice karistiriyoruz ve yagladigimiz dikdortgen borcama dokuyoruz.isitilmis 180 derecelik firinda pismeye birakiyoruz.Kekimiz piserken krem santimizi 1 bardak sutle cirpalim dolaba sogumasi icin birakalim.Kremasi icin tarifine gore creme ole yi cirpalim sogumasi icin dolaba onuda kaldiralim.En son tart jolesini kucuk bir tencereye tum malzemelerinizi alalim ve katilasincaya kadar pisirelim .Onuda ara sira kabuk baglamasin diye karistiralim ve bir kenara alim.Istedigimiz meyveleride yikayip dilimleyelim hazir olsun.Pisen kekimizi biraz serinleyince yarim bardak gazozla islatalim.Uzerine cirptigimiz crem oleyi surelim.Onun ustine krem santiyi surelim ve artan santiyi sikma torbamiza alalim.Pastamizin uzerine kurdanla cizelim ki meyveleri yerlestirmemiz kolay olsun.Cizdigimiz yerlerin uzerini krema torbamiza koydugumuz krem santiyle susleyelim.Uzerine meyvelerimizi istedigimiz gibi yerlestirelim ve son olarakta uzerine de meyvelerimiz kararmasin diye tart jolemizide kaplayalim ve dinlenmesi icin buz dolabina kaldiralim.Bir iki saat sonra pastamiz servise hazirdir afiyetler olsun🙋 #pasta#pastaski#pastaaskina#meyve#meyveli #meyvelipasta#gazoz#gazozlupasta#sunumlarsahane#neselisununlar #sunumönemlidir#sunumduragi

Turuncu Tatlar (@turuncu_tatlar)'in paylaştığı bir gönderi (27 Haz, 2018, 11:12öö PDT)

Tarifin devamı

FIRINDA DONUT

Renkli mi renkli ,şeker mi şeker bir tarif  geliyor  efendim  huzurlarınıza fırında  donut :) Donutun  kızartılmış ağır haline daha hafif bir alternatif ;) Denemeyen kalmasın...;) Buyrun efendim tarifimiz;

MALZEMELER:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
50 gr yumuşak tere yağ ya da margarin
1 Yumurta
1 Çay bardağına yakın şeker
1 Paket instant maya
1 Çimdik tuz
3-4 Bardak un
ÜZERİ İÇİN:
120 gram çikolata ( sütlü ya da bitter)
Pasta süsü,fındık içi..vs




YAPILIŞI:
Derin bir kaba ılık su ve sütümüzü , maya ve şekerimizi de ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Üzerine tere yağ , yumurtamızı ekleyelim. Tuzumuzu da atıp kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu tezgahımızda gazı çıkana dek yoğuralım ve 1 cm kalınlığında açalım. Bardakla ya da yuvarlak bir kalıpla yuvarlaklar çıkartalım. Çıkarttığımız yuvarlakların ortasını da küçük bir yuvarlakla delelim. 180 derecede ısıtılmış fırında donutlarımızı pişirelim. Pişen donutlarımız soğurken biz çikolatamızı benmari usulü eritelim. Soğuyan donutlarımızın bir yüzünü çikolataya batırılaım ve üzerlerini pasta süsleri , fındık,ceviz..vs ile süsleyelim. Çikolatalarımız donunca donutlarımız servise hazırdır. Çocuklar bayılacak afiyetler olsun ;)

Videoya ulaşmak için tıklayın.

Tarifin devamı

PORTAKAL ÇANAĞINDA KEK :)

İşte size kalıp derdi olmayan kalıp derdi olmadığı gibi kalıbını yıkama derdi de olmayan bir tarif .Yap , ye , at :) İkram masalarında da gayet şık ve renkli duracak :) Aaa sen bunu nasıl yaptın dedirtecek ;) Bu güzel havalara da yakışacak sizi uğraştırmayacak.. Güzel bir akşam geçirmeniz dileğiyle mutlu akşamlar...

 

MALZEMELER:
(12 Adet için)

6 Portakal
2 Yumurta
1 Su bardağında iki parmak eksik şeker
1 Çay bardağı süt
1Çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un



YAPILIŞI:

 

İlk önce portakallarımızı yıkayalım enlemesine ortadan ikiye bölelim. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyalım. İçlerini iyice boşalttık mı çanaklarımız hazırdır demek:) Şimdi derin bir kaseye  yumurtalarımızı kıralım. Şekerimizi ekleyip mikserle çırpalım. 3-4 dakika çarptıktan sonra üzerine sütünü, yağı , ekleyip karıştıralım. Vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Hazır olan kek harcımızı portakal çanaklarımıza paylaştıralım. 180 derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Afiyet olsun:)

 

 

Tarifin devamı

MÜRDÜM ERİKLİ TURTA

Harika bir turta tarifi:) Hem ekşili gibi hem tatlılı gibi :) Geçenlerde televizyonda sık sık yapılınca dedim galiba çok beğeniliyor benimde bir denemem gerek :) Denedim pişman olmadım gerçekten çok güzel bir lezzet . Bu arada yapım aşamalarını fotolayıp videoladım göz atmayı unutmayın ;)

MALZEMELER:

1 Kilo mürdüm eriği
1 Çay bardağı yoğurt
1Çaybardağı toz şeker
1 Çay bardağı pudra şekeri
4 Yemek kaşığı tere yağı
1 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı  yağ
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un

YAPILIŞI:

İlk önce erikleri yıkayalım ve doğrayalım . Bir tencereye koyalım üzerine bir çay bardağı şekeri ekleyip ocağın altını yakalım. Erikler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Eriklerimiz pişerken hamurumuzu hazırlayalım . Bir kaba yumuşak tere yağ, yoğurt , yağ ,pudra şekeri ,  yumurta ekleyelim ve un kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek kıvam oluncaya dek yoğurmaya devam edelim. Hazır olan hamurumuzu ortadan ikiye ayıralım. Yarısını strecleyip buzdolabına kaldıralım. Diğer yarısını yağladığımız  tart kalıbına elimizle bastırarak yayalım. Soğuyan eriklerimizi hamurumuzun üzerine yayalım. Dolapta beklettiğimiz hamurumuzu eriklerin üzerine rendeleyelim. 180 derecede turtamızı üzeri kızarana dek pişirelim. Pişen turtamızı biraz soğuyunca üzerine  pudra şekeri serpelim . Turtamız artık servise hazır afiyet olsun :)

Tarifin devamı

EV YAPIMI SÜT DİLİMİ :)

 Çocuklarımızın hiç bir zaman hayır diyemeyeceği lezzetlerden birisi :) Yine hazır gıdaya karşı olarak evde yapabileceğimiz bir tarif . Çocuklarımızı paketlenmiş gıdalardan ne  kadar koruyabilirsek kardır diye düşünüyorum.;)

MALZEMELER:

2 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Paket kakao
1 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı kakao
1,5 Su bardağı un

KREMASI İÇİN:

1 Paket krem şanti
1 Kutu krema
1 Tatlı kaşığı bal
1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Süt dilimimizin  önce kremasını hazırlayalım ve  soğuması için buz dolaba kaldıralım. Bunun için bir kasede krem şanti , krema ,bal ve limonu karıştırıp koyulaşıncaya dek çırpalım. Kekimiz içinse yumurtalarımızı bir kaseye kıralım şekerimizle çırpalım. Üzerine yoğurt ve yağımızı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Üzerine , kabartma tozu , vanilya , kakaoyu  ve unu da ekleyip iyice malzemelerimizi karıştıralım. Kek harcımızı iki aynı boydaki fırın tepsimizin  altlarına yağlı kağıt

sererek dökelim. Üzerlerini kaşıkla düzeltelim. İnce bir kek olacak. 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Kekimiz ince olduğu için başından ayrılmayın 5-10 dakikaya kadar pişiyor :) Pişen keklerimizi soğumaya bırakalım. Soğuyan   kekimizin bir tanesini tepsiden alalım ve üzerine dolaptaki hazırladığımız kremayı sürelim. Onun da üzerine yağlı kağıt yardımıyla diğer keki kapatalım. Hazır bir süt dilimini kekimizin üzerine koyup onun boyutunda kekimizi dilimleyelim. Dolapta bir saat kadar bekletip servis edebiliriz.  Çocuklarımıza afiyet olsun:)

Tarifin devamı

BİRAZCIK UZUN BİR ARADAN SONRA...:) TRİLİÇE TATLISI...

Tüm takipçilerime ve sevdiklerime kocaman bir merhaba ile selamlıyorum. Birazcık ara fazla olunca ne yazsam ne desem nerden başlasam bilemedim.:) Ama bloğumdan uzuncaaa süre niye uzak kaldığımı duyunca eminim bana hak vereceksiniz.:) Çünkküüü ikinci kez anne oluyorum :)Yüce Rabbime şükürler olsun ki tekrar anne olmayı bana nasip etti..Rabbim olmayan herkese nasip etsin. Dolayısıyla hal böyle olunca mutfaktan uzak kaldım Bu hamileliğim biraz daha agır geçti. Şu an bile erken doğum tehditinden dolayı evde istirahat halindeyim. Bebek her an gelebilir :)) Evde  hiç bir şey yapmadan , hele de mutfağa girmeden durmak cok  zor oluyor :(  Ama yapacak bir şey yok evladım için Rabbimden sağlık sabır dileyip Rabbimin de yardımıyla inşallah bu dönemi de atlatıcaz :) Evde tembel tembel dururken artık zamanda ilerlemez hale gelince artık bloğuma bi dokunma vakti geldi diye düşündüm :) Doğuma kadar kaç yazı yazabilir bilmiyorum ama hiç yazmamaktan iyidir diye düşünüyorum :) Bugün arşivde duran lezzetlerden biri olan triliçe tatlısı ile açılışı yapmak istedim :)

MALZEMELER:

5 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
3 Çorba kaşığı toz badem
5 Çorba kaşığı un

ŞERBETİ İÇİN:

3 Su bardağı süt
1  Su bardağı şeker
1 Paket krema

ÜZERİ İÇİN:

1.5 Su bardağı şeker
1 Su bardağı su
1 Paket krem şanti
1 Su bardağı süt

YAPILIŞI:

Çırpma kabımızda yumurtalarımızı şekerimizle köpürene kadar çırpalım. Ardından bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kıvamını alıncaya dek karıştırıyoruz. Kare borcamı yağlayalım ve harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakalım. Kekimiz pişerken şerbetini ayarlayalım. Bir tencereye sütümüzü , şekerimizi koyup şeker   eriyinceye dek karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kremamızı da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Şimdi sırada karemel sosumuz var. Çelik tavamıza

şekerimizi ekleyip erimeye bırakalım. Eridikten sonra suyunu ekleyip 10-12 dakika kadar kaynatıp çokta koyulaşmadan ocağın altını kapatıyoruz. Bu arada eğer isterseniz şantiyi de sütle çırpalım ve onu da hazır hale getirelim. Kekimiz ılıdığında hemen soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz. Kekimize delikler  açarsak şerbetini daha kolay içine  çekecektir:) Şerbeti gözünüze fazla gibi gelmesin. Bu tatlının kıvamı  azıcık sulu oluyor :) Şerbetimizin üzerine eğer istiyorsak krem şantimizi sürelim ve en son üstüne de karamel sosumuzu gezdirelim. Eğer ben şanti istemiyorum derseniz şantiyi hazırlamaya bilirsiniz. Biraz daha pratik olsun derseniz karemel sosunu hazır alabilirsiniz ;) Afiyetler olsun..

Tarifin devamı

DESENLİ PASTA :)

Sevdiklerinizi şaşırtacak '' Aaa bunu nasıl yaptın''? dedirtecek bir tarif daha :) Yapımı biraz zahmetli gibi gözükse de denemeye değer bence ;) Ben desen olarak ne çizsem ne çizsem diye düşünürken kağıdı kalemi aldım masaya oturdum. Düşünmeye devam ederken başımı önüme bir eğdim desen ben buradayım diye bağırıyordu :) Masa örtümün desenleri kağıdın içine sanki cuk diye oturuvermişti :) Hemen kalemi aldım ve çizdim bu desen çıktı ortaya . Biraz daha kolay sade desenler seçerseniz işiniz daha kolay olur. İnternette bununla ilgili seçenek çok :) Kalp , meyve , sebze geometrik şekillerden yararlanabilirsiniz.  Bir de pasta rulo olacağı için sararken  altında kalacak bölüme fazla özenmesenizde olur ;) Sağlıkla ,mutluluka kalmanız dileğiyle. ..

MALZEMELER:

5 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Paket vanilya
2 Su bardağına yakın un
Çay kaşığının ucuyla kırmızı ve yeşil gıda boyası

KREMASI İÇİN:

2 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı buğday nişastası
2.5 Yemek kaşığı şeker
1 Paket krem şanti

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara kıralım. Sarılarına bir bardak şekeri ekleyelim ve mikserle şekerler eriyinceye dek çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu , vanilyayı , ve kabartma tozunu ekleyip silikon kaşıkla karıştıralım. Diğer yandan yumurta beyazlarına bir çimdik tuz ekleyelim ve yumurta beyazlarını  krema kıvamına gelinceye dek çırpalım. Azar azar yumurta sarılarına spatula yardımıyla ekleyelim ve hep alttan alarak karıştıralım. Kek harcımız hazır olunca karışımımızdan birer çay bardağı kadar  ayıralım. Birisini kırmızı gıda boyası ile diğerini  yeşil gıda boyası ile karıştıralım. Şimdi yağlı kağıdımıza desenimizi çizelim.

Krema torbasıyla desenlerimizi uygun renklere boyayalım. İşin bu kısmı biraz zaman alıcı ama zevkli merak etmeyin;) Desenimiz  bittikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırına 3-4 dakikalığına verelim. Dikkat edelim kabarınca hemen çıkaralım fırından. Fırından çıkardığımız tepsimiz soğuyunca kalan kek harcımızı üzerine dökelim ve tekrar pişmesi için fırına verelim. Kekimiz pişerken biz kremasını hazırlayalım.  Bir tencerede krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim. Pişen kremamıza krem şantimizi ekleyip mikserle çırpalım.  Kremamız hazır :) Pişen kekimizi ilk sıcaklığı çıkınca hemen rulo yapalım ve üzerine nemli bez örtelim. Soğuyunca da yağlı kağıdı dikkatlice çıkartalım. Arasına hazırladığımız kremamızı sürelim ve 1- 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra sevdiklerimize ikram edebiliriz. :) Afiyet olsun..

Tarifin devamı

ARABA PASTA :)

Çocukları mutlu etmek için işte güzel bir seçenek daha :) Çocuklar bu araba pastayı görünce o kadar heyecanlandılar ki yemeye nereden nasıl başlayacaklarına karar veremediler:) Ben de onların o tatlı tartışmalarına tanık olunca yorgunluğumun yerini mutluluk alıverdi:)) Tarifi yaparken ben  parçalarını ölçerek kesmedim. Zaten sayılarla aram pek iyi değil :)) Göz kararı ölçülerle keserek yaptım.Siz belki uzunluklarını  ölçüp ayarlayarak daha düzgün arabalar  yapmayı tercih edebilirsiniz. Ama gözünüz korkmasın yapması gayet eğlenceli ama acıcık zaman alıcı ;)) Eeee o da çocuklarımız için olsun o kadar :)) Sağlıkla mutlu hafta sonları diliyorum..

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

5 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
2 Su bardağı kadar un
Bir çimdik tuz

KREMASI İÇİN:

1 Paket hazır pasta kreması
2 Paket krem şanti
4 Adet yuvarlak bisküvi
Çay kaşığının ucuyla pembe ya da istediğiniz renk gıda boyası.
  4 Su bardağı süt

YAPILIŞI:

İlk önce yumurta sarılarımızı  ve beyazlarımızı ayıralım. Sarılara şekeri ekleyerek çırpalım. Üzerine  unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çıpmaya devam edelim. Hepsi karışınca  beklemeye alalım.Biraz katı kıvamlı olabilir olabilir korkmayın yumurta beyazıyla buluşunca kıvamını alacaktır:) Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip önce düşük devirde sonra da yüksek devirde kar gibi oluncaya dek çırpalım. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş tahta kaşıkla hep alttan alarak karıştırarak yumurta sarılarına ekleyelim. Kekimiz hazır olunca yağladığımız fırın tepsisine dökelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Kekimiz pişerken biz kremalarımızı hazırlayalım. Önce pasta kremamızı sütle tarifine göre çırpalım. Ve dolaba kaldıralım. Ardından  krem şantiyi sütle çırpalım ve çoğunluğunu pembeye ayırarak krem şantimizi üçe bölelim. Çoğunluk olan kısmıa çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası koyalım ve iyice karıştıralım. Küçük bir kaseye  mavi gıda boyasını  ekleyerek mavi şantimizi hazırlayalım.. Ondan bir kaşık fazla olacak şekilde de beyaz şanti ayarlayalım ve hepsini dolaba kaldıralım.  Kremalarımız hazır.

Pişen kekimizi soğuması için bekleyelim ve tezgahımıza alalım.

Kekimizin uzun kenarından dörtte birlik kısmını şerit şeklinde keselim. Bu parçayı dört parçaya bölelim. Kalan büyük parçayı da ikiye bölelim.

Kestiğimiz dört parçayı her birini ortada ikiye bölelim.

İki büyük kekimizi aralarına pasta kremamızı sürerek üst üste koyalım. Üzerine orta kısmına tekrar pasta kremamızı sürelim. Ve kestiğimiz keklerden üç tanesini oraya yerleştirelim.

Onun da üzerine tekrar pasta kreması sürelim.

Sürdüğümüz pasta kremasının üzerine kalan keklerimizi dizelim. Kalan kek parçalarıyla arabamızın tavanının etrafını çevirelim.

Arabalarımızın uç kısımlarını keselim sivriliği gitsin. Kalan parçaları da arabamızın tavanının üzerine yerleştirelim

Arabamızı artık pembe krem şantiyle kaplayabiliriz. Arabamızın  her yerini spatula yardımıyla krem şantiyle kaplayalım

Bir kürdan yardımıyla arabanın üzerine gözümüzü,  farlarımızı , camlarımızı çizelim .Şantiyle doldururken kolay olması için:) Kremşanti torbasına öncemavi şantiyi koyalım ve işaretlediğimiz gözlerimizi, ağzımızı dolduralım. Ardından camlarını, farlarını ve gözlerindeki belirlediğimiz yerleri beyaz  şantiyle  kaplayalım. Geri kalan yerlerini de pembe şantiyle sabırla kapladık mı pastamız hazır.Pastamızın altını ben tepsimi folyo ile kaplayaark stand gibi yaptım.Pastaya başlamadan önce pastayı sunacağınız standı hazırlayıp üzerinde pastayı yapmaya başlamayı unutmayın.:) Son olarak ta arabamızın tekerleklerini yerleştirdik mi gaza basmaya hazırız demektir ;) Onun arabası varrr gider mi giderr....:)

ARABA PASTA NASIL YAPILIR?

Tarifin devamı

KREMA DOLGULU ELMALI KEK

Tatil derken tatilde geldi geçti. Tatilin bir diğer adı da yorgunluk sanırım :) Koşturmakla nasıl da hemen  geçti on beş gün . Tatil havasına tam girmişken tatil bitiverdi. Napalım canımız sağ olsun :) Ömür dediğin geçiyor , uçup gidiyor zaten on beş gün mü geçmeyecek  diyelim ve  kendimizi teselli edelim :) Yeni eğitim döneminin tüm öğretmen arkadaşlarıma ve öğrencilere hayırlı olmasını diliyorum. Bu güzel keki sevgili Yetur ablanın bloğunda görmüştüm ve hemen denemiştim. (Linkine ulaşamadım)  Şimdi bolca elma varken bende bir kaç kez yaptım. Ama keki hazırlarken elmaları una bulamayı unutmayın yoksa elmaların suyu keki hamurlaştırabiliyor. Bir de keki pişirirken içini çekmesi için fırınınızın ısısı 180 dereceyi geçmeyecek şekilde  ayarlayın ,yavaş yavaş içini çekerek pişsin.  Sevgiyle sağlıkla kalın ...

MALZEMELER:

(Küçük yuvarlak borcam için)

3 Yumurta

1 Su bardağı şeker

1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

1 Paket vanilya

Yarım su bardağı  süt

Yarım su bardağı sıvı yağ ( Bir su bardağında sütü ve yağı birleştirebilirsiniz)

Aldığınca un

2 Yemek kaşığı kakao

5 Adet orta boy sert elma

KREMASI İÇİN:

1 Paket crem ole

2 Su bardağı süt

YAPILIŞI:

Önce yumurtaları derin bir kaba kıralım ve şekerle çırpalaım. Üzerine sütü , yağı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.  Ardından kalan katı malzemeleri ekleyelim ve tahta kaşıkla kıvam gelinceye dek un ekleyerek karıştırmaya başlayalım. Kek harcımız hazır. Şimdi elmalarımızı soyalım ve çekirdek çıkaracağı ile içini boşaltalım. Altının çıkmamasına özen gösterelim. Hazırladığımız elmaları da kararmaması için bir taraftan da limon suyuyla ovalım.  elmalarımızı hazır olunca dış tarafını unlayalım

ve yağladığımız borcama aralıklı olarak dizelim.Ortasından kek harcımızı dökelim ve ısıtılmış 180 derecede kekimizi pişirelim. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım. Ben krema olarak crem ole kullandım. Kekim pişerken sütle cremoleyi çırptım ve kekim pişince elmaların içini doldurdum. Üzerini de kurabiye süsleme glazörüyle süsledim. Sizde istediğiniz kremayla içini doldurabilirsiniz. Ya da benim gibi işin kolayına kaçabilirsiniz.:) Afiyetler olsun...

NOT: Kekin ortasına elma koymamayı tercih ettim. Çünkü servis ederken zor oluyor. Keki neresinden  nasıl keseceğini bilemiyorsun :) 

Tarifin devamı