KAYISILI MUFFEN

Şimdi kayısı mevsimi değil biliyorum:) Ama belki sizinde buz dolabınızda dondurduğunuz kayısılar olabilir, o zama kayısılı muffen de olabilir:)) Mutfakta çareler tükenmez:))  Ve bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliği için arkadaşım cafemis 'e  yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER:

24 adet muffin için

3 Tane yumurta
Yarım Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket toz vanilyalı puding
1 Su bardağı kayısı suyu
1 paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı minik doğranmış kayısı
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

1 paket çırpılmış krem şanti ya da
1 Su bardağı çırpılmış krema
Kiraz şekerlemesi

YAPILIŞI:

İlk önce yumurtalarımızı şekerle çırpalım. Daha sonra yağımızı, yoğurdumuzu ve kayısı suyumuzu ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Ardından da pudingimizi, kabartma tozunu vanilyayı, unu ve una buladığımız kayısı parçalarını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Muffen kalıplarımıza kek harcımızı paylaştıralım ısıtılmış 180 derecede kekimizi pişirelim. Pişen kekimizin üzerini çırptığımız krema ye da krem şantiyle süsleyelim. Afiyet olsun sağlıkla kalın..