PEKMEZ KAREMELLİ ELMALI KEK

İtiraf etmeliyim ki ne kadar faydalı olduğunu bilsemde çok fazla pekmez tüketen birisi değilim:( Ama pekmezli her tarifide değerlendiren biriyim:) Bu kekede pekmez o kadar yakışmış ki anlatamam sıcak halide serin halide harikaydı. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir bu tarif. Pekmezi gerçekten sevdirerek yedirten bir lezzet ;)  Herkese mutlu hafta sonları dilerim;)

MALZEMELER:

KARAMELİ İÇİN:
1 Çay bardağı pekmez( Üzüm, dut, keçi boynuzu.. farketmez)
3 Yemek kaşığı toz şeker

KEKİ İÇİN:
4  Tane büyük boy elma
5 Yumurta
5 Yemek kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
5-6 Yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

Teflon bir kek kalıbına ya da tepsisine pekmezi dökelim. Şekeri üzerine serpelim. Elmaları soyalım ve şekerin üzerine üçgen şeklinde dilimleyelim. Kalıbımızın tabanı elma ile dolsun. Diğer yandan yumurtalarımızı derin bir kasede şekerle çırpalım. Yağımızı ekleyelim ve karıştıralım. Unumuzu ekleyelim ( az gelirse kaşık sayısını arttırın) ve kabartma tozunu da ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Kek harcımızı elmaların üzerine dökelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca keki ters çevirelim.  Kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun..