TERE YAĞLI NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

Yemeklerimizin neredeyse baş tacı. Kuru fasülye , nohut onsuz olmaz. Bezelye , patlıcan da .. Yani  tüm yemeklerimizin vazgeçilmez arkadaşı :) Her ne kadar  pirinç pilavımız  kilo yapıcı ve biraz da zararlı olmasına rağmen illaki sofra da olacak :) 

MALZEMELER:

(4 KİŞİLİK)
1 Su bardağı baldo pirinç
1 Yemek kaşığı şehriye
1 Yemek kaşığı tere yağ
1 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı et ya da tavuk suyu
1 Su bardağı  su
Bir küçük kase haşlanmış nohut
Tuz, bir kaç damla limon suyu
Çay kaşığının ucuyla şeker 

YAPILIŞI:

Pirinçlerimizi nişastası çıkana dek yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Tavaya tere yağımızı ve sıvı yağımızı koyalım. Yağımız eridikten sonra şehriyemizi koyalım ve kavuralım. Pembeleşince pirinçlerimizi ekleyelim. Üzerine tuzunu , şekerini , limon suyunu ekleyip kristalleşene dek karıştıralım. Hazır olunca sularını ve nohutunu ekleyelim . Kapağını kapatalım ocağın altını kısalım. Yavaş yavaş pişsin.  pişen pilavımızın üzerine temiz bir bez ya da peçete örterek nemini alalım ve demlenmeye bırakalım. bir 15 dakika sonra pilavımızı yemeklerimizin yanın da sunabiliriz. Afiyet olsun..