PORTAKALLI CHEESE CAKE 2

Uzun süredir cheesecake  yapmıyordum . Çok sevmeme rağmen ne yalan söyleyeyim gözüm kesmiyordu. Ama hamileyken bazı dürtüler seni harekete geçirince kendini üşendiğin şeylerin başında buluyorsun :) Bu cheesecake de bu dürtülerin sonucu ortaya çıkmıştır :))

MALZEMELER:

TABANI İÇİN:

3 Paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağ

DOLGUSU İÇİN:

4 Yumurta
1 Paket krema
1 Su bardağı şeker
500 gr labne peyniri
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı un

SOSU İÇİN:

2 Su bardağı portakal suyu
1 Su bardağı su
1Çay bardağı şeker
3 Çorba kaşığı nişasta

ÜZERİ İÇİN:
1 Paket krem şanti

YAPILIŞI:

Önce cheesecakemizin tabanını yapalım. Bisküvilerimizi robotton geçirelim ve erittiğimiz  tereyağını üzerine dökelim. İyice karıştıralım .Kelepçeli kalıbımızın tabanını yağlayalım ve üzerine bisküvi tozumuzu yayarak bastıralım. Tabanımız hazır buzdolabına dinlenmeye bırakalım . Şimdi dolgumuzu hazırlayalım labneyi derin bir kaba alalım üzerine yumurtaları kıralım şekerimizi de ekleyip çırpıcıyla iyice  çırpalım. Ardından kremayı , unu , vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.

Tüm malzemeler birbirine karışınca karışımımızı bisküvi tabanımızın üzerine döküyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında  turbosuz pişiriyoruz. Cheesekekimiz çatlamasın diye  fırına bir kase su koyabiliriz :) Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım. Bir tencereye suyumuzu , portakal suyumuzu  ,nişastamızı ve şekerimizi ekleyip karıştıralım .Ocağımızın altını açalım ve koyulaşıncaya dek karıştıralım. Hazır  olan sosumuzu soğumaya bırakalım.Pişen cheese cakemizin üzerine soğuyan  sosumuzu dökelim. İster krem şantiyle  ister farklı şekilde cakemizi üzerni süsleyip buz dolabına en az 3-4 saat dinlendirip servis edebiliriz . Sevgiler..

Tarifin devamı

ZEBRA CHEESE CAKE

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba:) Blogların kapanmasından ve bilgisayarımdaki sorundan dolayı bir süre uzak kaldım sizlerden:( Şükür ki artık yeniden merhaba diyebildim.:) Beni merak eden tüm izleyenlerime selam ve sevgilerimi iletiyorum:) İlk açılışı da tiryakisi olduğum güzel bir cheese cake tarifiyle yapmak istiyorum.:)

MALZEMELER:

TABANI İÇİN:

Yarım paket (125 gr) yumuşak margarin

Yarım su bardağı toz şeker
1-2 Su bardağı un
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

KREMASI İÇİN:
5 Yumurta
Yarım paket yumuşak margarin
1,5 Su bardağı kadar toz şeker
750 gr lor peynir
1 Paket vanilyalı toz puding
2 Çorba kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN:
160 gr bitter çikolata(2 paket)
1 Su bardağrı krema

YAPILIŞI:

Önce hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için margarinimizi derin bir kaba alalım ve üzerine şekerimizi ekleyelim. Elimizle şekerle biraz eriyene kadar yoğuralım. Ardından yumurtayı kıralım unu ve kabartma tozunu ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamurumuzu kelepçeli kalıbımıza yayalı ve dolabımıza dinlenmesi için bırakalım. Kreması içinse oda ısısındaki yumurtalarımızı kıralım ve şekeri ekleyip mikserle şekerler eriyene dek çırpalım. Ardından toz pudingimizi, peynirimizi ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım.  Karışımımızı ikiye bölelim ve ayırdığımız bir tanesine kakoyu ekleyelim diğeri sade kalsın. Tıpkı zebra kekte yaptığımız gibi kelepçeli kalımımızda hazırladığımız hamurun üzerine önce sade kremadan bir kepçe dökelim onun da ortasına kakaolu kremamızdan bir kepçe dökelim. Sürekli ortalarına dökerek kremalarımız bitene kadar bu şekilde yapalım. En son soğuk fırında 175 derecede pişirelim. Kekin üzerinin çatlamaması için fırına ısıya dayanaklı bir kapta su bırakabilirsiniz. Kekimiz pişerken sosunu hazırlayalım. Bunun için çikolataları benmari usulü eritelim ve kremeyı da üğzerine ekleyip karıştıralım. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca sosunu üst yüzeyine iyice yedirelim ve kekimiz soğuyunva dolapta bir gece bekletelim ve serin serin servis edelim. Afiyet olsun. Sağlıkla kalın..

Tarifin devamı

LİMONLU CHEESE CAKE

Bendeniz tam bir cheese kek tiryakisiyim:)) Yanında kahveyle yeme de yanında yat:)) Bu tarifi Funda arkadaşımın görüntüsü güzel olmadı diye üzüldüğü cheese kekinden esinlenerek yaptım. O her ne kadar üzülse de ben görüntüden etkilenmişm demek ki:)) Size de tavsiye derim hele yazın serin serin iyi gider;))

MALZEMELER:

600 gr labne peyniri,
1 su bardağı şeker,
3 yumurta(oda sıcaklığında)
1 kutu krema(200 ml),
3 yemek kaşığı un,
1 çimdik tuz.

ÜZERİ İÇİN:

1 Limonun suyu
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı nişasta

TABANI İÇİN:

1,5 Paket eti pötibör bisküvi,
50 gr tereyağ,
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi.

YAPILIŞI:

Önce bisküvileri robotton geçirelim. İçine erttiğimiz tereyağını ve fındık ya da ceviz içini koyup iyice kerıştıralım. Kelepçeli kabın tabanına bu karışımı iyice elimizle bastırarak yayalım. Dolaba koyalım biraz beklesin. Diğer yandan labne peynirini şekerle çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştıralım. Dolaptan tabanımızı alalım ve üzerine bu karışımımızı dökelim. 160- 170 derecede pişirelim. Pişince hemen fırından çıkarmayalım kendisi fırının içinde soğuyana dek kalsın. Diğer yandan sosu için olan malzemeleri bir tencereye alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Biraz ılıyınca kekin üzerine dökelim. Bir gece dolapta bekletirseniz daha lezzetli olur . Afiyet olsun..

Tarifin devamı

MERMER CHEESECAKE

Cheese cake tiryakileri için güzel bir seçenek. Minik kızım bile bayıldı bu keke. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir. Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor;))

MALZEMELER
125 gr pötibör bisküvi
2 Çorba kaşığı kakao
2 Çorba kaşığı tereyağ
250 gr krem peynir
120 gr toz şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
150 ml krema
200 gr bitter çikolata

YAPILIŞI
Bisküvileri robottan geçirip kakao ile karıştırın. Tereyağını eritip bisküviye ekleyin. Bu karışımı yuvarlak kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın. Krem peyniri toz şekerle çırpın. Üzerine vanilyayı yumurtaları ve kremayı ileve edip karıştırın. Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritin. Krem peynirli karışımın 1/3 ünü eritilmiş çikolata ile karştırın. Kalan krem peynirli karışımı kek kalıbına ekleyin. Üzerine çikolatalı karışımı yayın. Çatal yerdımı ile kekin üzerine mermer görünümü verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Keki fırının içinde soğutup buzdolabına alın. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

EN KOLAY CHEESE KEK:))

Benim gibi cheese kek tiryakisi iseniz ve pratik bir tarif arıyorsanız işte tam size göre bir tarif:) Alt tabanıydı üst tabanıydı derdi yok ama tadı müthiş benden demesi;)

MALZEMELER:

4 Yumurta
4 Yemek kasigi irmik
1 Kabartma tozu
125 gr. margarin
1 Kilo labne(İki kutu yeterli oluyor.)
1 Vanilyali puding tozu
1 Su bardagi tozseker
Aldığınca un

YAPILIŞI:

Kekimizi hazırlamaya yumurta ve şekeri çırparak başlayalım. Sonra diğer malzemelerimii de ekleyip bir tahta kaşık yardımı ile karıştıralım. Sonra da ununu ilave edelim. En son olarakta yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza dökelim. Ben büyük boy yuvarlak borcama döküyorum tam geliyor. Pişirirken ise önce 250 derece soğuk fırına verip 10 dakika pişiriyoruz sonrada fırınımızın ayarını 125 dereceye düşürüp bir saat pişiriyoruz(Fırın ayarınıza göre kontrollü pişirin ne olur ne olmaz:)) Hepsi bu kadar afiyet olsun...

Tarifin devamı

PORTAKALLI CHEESE KEK

İtaraf ediyorumben bir cheese kek hastasıyım.Kahve sefasıyla bayılırım cheese keke.Hani ikisi bir arda çok iyi bir ikili oluyorlar bence:))Ama velhasıl bugüne kadar da çok cheese kek denemelerim olmadı ama bundan sonra sanırım olacak:) Portakallı cheese kek yaptığım ilk deneme oldu.Ama emin olun son olmayacak:))

Malzemeler:

200 gr kakaolu bisküvi
50 gr margarin
400 gr labne peyniri
250 gr süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
2 portakal
yarım çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

Bisküvileri robotta çekip toz haline getirin. MArgarini eritip bisküvilerle karıştırın. 22 cm çapında bir kalıbın içini folya ile kaplayın. Bisküvili karışımı kalıba döküp üstünü bastırın. Buzdolabına koyun. Ayrı bir kapta labne peyniri, toz şeker ve süzme yoğurdu çırpın. Üzerine vanilya ve yumurtaları ekleyin daha sonra çok ince rendelenmiş 2 adet portakal kabuğu ve rendelenmiş 1 adet portakalı ekleyin . Damla çikolatalaın yarısından çoğunu karışıma ekleyin buzdolabından çıkan tabanın üzerine dökün. Kalan çikolatalarıda üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun:=)

Tarifin devamı