ÇİÇEK POĞAÇA

Herkese hayirli Ramazanlar canlarim  🙋Sahurda yumusacik bir pogaca yapmak isterseniz buyrun bu tarif tam size gore👌Eminim bir kere denedikten sonra hiic vazgecemiyeceksiniz😉Herkese hayirli Ramazanlar efendim. Rabbim oruclarimiz kabul etsin insallah😌
🌸🌸🌸

ÇiÇEK POĞAÇA


Malzemeler:
1 paket labne peyniri (300gr)
1 paket  yaş maya
1 Su bardağı llık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
3 Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesi için :
Bir kase beyaz peynir
Bir yumurta beyazı


Üzere için:
2 yumurta sarısı
Mavi haşhaş, susam, çörek otu

🌸🌸🌸

Yapılışı: 
İlk başta derin bir kaba sürümünü ve suyumuzu alalım ve içinde mayamızı eritelim. Ardından yağımızı, şekerimizi ,tuzunu ve labne peynirini koyup elimizle karıştıralım. En son üstüne kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. Kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtelim bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan Hamurumuzun mutfak tezgahımızda yoğurarak gazını çıkaralım ki güzel kabarsın
:) Hamurumuzdan limon  büyüklüğünde  parçalar alıp elimizle yuvarlanalım. Yuvarladığımız hamurun tam ortasına çay bardağı ile bastırıp bıçakla ya da makasla kesikler atalım ve iki eksiği uçlarında birleştirerek çek şeklini verelim. Tüm hamurları bu şekilde yapalım. Yağlanmış tepesimize diyelim ve bir 10-15 dakika tepside mayalanmaya bırakalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam, haşhaş,.. serpip ısıtılmış fırında pişirelim. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazırdır. Afiyetler olsun :)
Not: Çiçeklêrin yapraklarını keserken çift sayıda kesinti iki yaprak birleşerek bir yaprak olacak:)

Tarifin devamı

PRENSES TACI POĞAÇASI

Güzel mi güzel, pofuduk mu pofuduk şekliyle de az farklı bir poğaça olsun diyorsanız buyrun burdan alın ;) Yapılış aşamaları için videoya göz atmayı unutmayın ;) Herkese huzur dolu bir akşam diliyorum..


MALZEMELER
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık maden suyu
1 Su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya
Aldığınca un




İÇİ İÇİN:
Bir kase kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz




YAPILIŞI:


Derin bir kapta ılık sütümüzü, yağımızı ve sodamızı karıştırıp mayamızı içinde elimizle iyice eritelim. Şeker ve tuzumuzu ekleyelim. İyice mayamızı erittikten sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında elde ettiğimiz hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalanırken peynirimizi iyice bir kapta ezelim. Yıkadığımız maydanozları da kıyıp karıştıralım. Mayalananan hamurumuzu tezgahımızda gazını çıkarttıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayalım. Merdaneyle hamurumuzu biraz açıp şerit poğaçadaki gibi kenarlarına kesikler atıp peynirlerimizi içine koyup rulo yapalım.Boğçamızı şerit poğaçadan farklı olarak yağladığımız muffen kalıplarımıza yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişirelim. Pişen bohçalarımızı muffen kalıplarından çıkartalım ve ılıkken servis edelim. Afiyetler olsun...

Tarifin devamı

MUFFEN BÖREK

 

 Sevdiklerinize farklı bir sunumla sunabileceğiniz nefis bir börek ...Denemesi sizden yemesi sevdiklerinizden :) Güzel bir gün olsun inşallah :)..

MALZEMELER:
3 Yufka

İÇİ İÇİN:

Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber

SOSU İÇİN:

1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı Ayçiçek yağı
2 Yumurta

YAPILIŞI:
İçi için peyniri bir kapta ezelim. Maydanozumuzu kıyalım peynire ekleyelim baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım .Sosu içinse bir kapta yumurtalarımızı çırpalım üzerine sütümüzü ve yağımızı ekleyip çırpalım. Yufkalarımızı küçük küçük parçalara ayıralım. Muffen kalıplarımızı yağlayalım parçaladığımız yufkaları sosa batırıp kalıbımıza yerleştirelim .İki, üç kat döşedikten sonra bir kaşık içimizden koyup yine aynı şekilde üstünü kapatıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine kalan sosu gezdiriyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. Mufffen böreklerimiz servise hazırdır afiyetler olsun..

Tarifin devamı

BÜZGÜLÜ BÖREK

Sempatik bir börek geliyor şimdi huzurlarınıza :) Yapımı eğlenceli kendisi lezzetli mi lezzetli :) Gelen konuklarınızın tabaklarına çok yakışacak . Büyüklüğünü istediğiniz gibi sunum zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz tek lokmalık isterseniz bir porsiyonluk :)  Tüm sevdiklerime , tüm takipçilerime huzurlu , hayırlı , sağlıklı bir yıl diliyorum :) Ayrıntılı anlatım için videoya göz atmayı unutmayın ;)

MALZEMELER:

3 Yufka
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
Kürdan

İÇİ İÇİN:

Bir kase peynir
5-6 Dal maydanoz
Tuz , karabiber

YAPILIŞI:

Önce iç malzemelerimizi  hazırlayalım. Bir kapta peynirimizi ezelim ya da rendeleyelim. Maydanozlarımızı doğrayalım ,tuzumuzu ve karabiberimizi de ekleyelim içimiz hazır:) İç malzemenizi kıymalı , patatesli, mercimekli ..vs  de yapabilirsiniz neyi seviyorsanız ;) Şimdi sosumuzu hazırlayalım. Bir kaseye yumurtamızı kıralım. Sütümüzü ve yağımızı da ekleyip karıştıralım.  Sosumuzda hazır;) Şimdi ilk yufkamızı düz bir zemine serelim sosumuzu üzerine gezdirelim ve ikiye katlayalım. D  şekline girdik ;) İstediğimiz büyüklükte bir kase yardımıyla yuvarlaklar çıkartalım. Yuvarlaklarımızın ortalarına iç malzememizden bir miktar koyalım ve ortadan yuvarlağımızı ikiye katlayalım. Şimdide küçük D' lerimiz oldu ;) Geldik can alıcı noktaya :) Elimize kürdanımızı alalım ve küçük D lerimizin ağzını büzerek birleştirelim. Tıpkı dikiş diker gibi :) En son üstlerine kalan sosumuzu fırça yardımıyla sürelim. İsterseniz susam da serpebilirsiniz . 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun ;)
 

Tarifin devamı

SEPET POĞAÇA

Görünüşü çok şirin bir poğaça geliyor şimdi huzurlarınıza :) Sepet mi dersiniz kuş yuvası mı dersiniz karar sizin ;) Poğaçanın şekli sevgili Ayşem Ekeri izlerken dikkatimi çekmişti Bu şekli kendi poğaça tarifime uyguladım ve sonuç süperdi. Aysemin tarifi de benim tarifimde birbirine yakın tarifler zaten ;) Farklı şekilli poğaça ne yapsam diyenlere gelsin :) Aşağıda yapım aşamasını gösteren videoya göz atmayı unutmayın :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı ılık süt
2 Yumurta (Birisinin sarısı üzerine)
1 Çorba kaşığı tuz
4-5 Çorba kaşığı şeker
1 Paket yaş maya
Aldığınca un

İÇİ İÇİN:

1 Kase çeri domates
1 Kase istediğiniz tipte peynir
2-3 Adet dilimlenmiş yeşil biber

YAPILIŞI:

İlk önce derin bir kap alalım içine biraz un alalım iki  su bardağı kadar. Ortasını açalım içine mayamızı şeker , tuz , su ve sütü ekleyerek mayamızı eritelim. Eriyen mayamızın üzerine yumurtalarımızı kıralım ve yağımızı ekleyelim . Azar azar unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur olana dek yoğuralım. Hazır olan hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat kadar oda ısısında mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu merdane yardımıyla tezgahımızda açabildiğimiz kadar açalım ve rulet yardımıyla ince şeritler halinde keselim. Kestiğimiz  şeritleri elimize dolayalım .İstediğimiz büyüklüğe ulaşıncaya dek dolayabiliriz. Doladığımız şeritleri elimizden çıkartalım ve yağlı kağıtlı tepsimize yerleştirelim. Hemen sepet şeklinde ya da kuş yuvası şeklinde oluyorlar merak etmeyin;) Sepetlerimizin içine biber , peynir ve ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştirelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarımızı sürelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Miss gibi kokular fırından gelmeye başladıysa poğaçalarımız pişmiştir. Sıcak servis edelim afiyetler olsun :)

Tarifin devamı

LEOPAR DESENLİ POĞAÇA :)

 Farklı bir poğaça yapma düşünüyorsanız bu poğaçayı deneyebilirsiniz:) Hatta bu poğaçayı sevdiğiniz bir poğaça hamuruyla yapıp üst kısmını tarife göre yapıp farklı bir görünüm elde edebilirsiniz ;) Normalde leopar desenli kıyafetleri hiç tercih etmem ama bende bu desen poğaçaya çok yakışmış :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket instant maya
3 Tatlı kaşığı şeker
Aldığınca un

MANTOSU:

1 Tatlı kaşığı instant maya
1 Su bardağı pirinç unu
Bir su bardağına yakın ılık su
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı tuz 
1 Tatlı kaşığı şeker



YAPILIŞI:

 İlk önce pağaçamızın hamuru için derin bir yoğurma kabı alalım. İçine iki su bardağı kadar un alalım. Unun ortasını açıp maya ,şeker, tuzu koyup elimizle karıştıralım. Ardından  yumurtaları kıralım. Yağımzı, su ve sütümüzü ekleyip karıştıralım kıvam alıncaya dek unumuzu ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.

 Elde ettiğimiz hamurumuzu yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Ardından biz mantosunu hazırlayalım. Mantosu için lazım olan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım ve bir on dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Bu arada bizde poğaçalarımzı yuvarlayalım.Eğer içine iç malzemesi koymak isterseniz bu  aşamada koyabilirsiniz. Yağlı tepsimize dizelim.  Üzerlerine birer çorba kaşığı mantomuzdan koyup  180 derecede ısıtılmış  fırına verelim. Sıcak sıcak ,gevrek gevrek servis edelim :) Afiyet olsun..

Tarifin devamı

TAHİNLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

Farklı bir poğaça tarifi  arayanlara güzel bir tarif daha :) Tahin ve peynirin buluştuğu ve birbirine yakıştığı bir lezzet.. Mutlu , huzurlu bir hafta sonu diliyorum :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı tahin
4 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya ya da instant maya
Aldığınca un

İÇİ İÇİN:

Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:

Yoğurma kabımıza bir iki bardak unu koyalım. Üzerine mayamızı koyalım ve tüm sıvı malzemeleri ekleyelim mayamızı eritelim. Şekerini ve tuzunu da ekleyip yoğuralım. Üzerine kulak memesinde  bir hamur oluncaya dek unumuzu ekleyelim ve yoğuralım. İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzun  üzerini temiz bir bezle örterek 15-20 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalanırken biz

İç malzememizi hazırlayalım. Bir kasede peyniri ezelim ve üzerine  maydanozumuzu doğrayıp karıştıralım. Mayalanan hamurumuzu tezgahımıza alalım ve gazını çıkartmak için biraz yoğuralım. Hazır olan hamurumuzu tezgahta merdane yardımıyla açalım . bir bardak ya  da bir kalıp yardımıyla yuvarlaklar çıkartalım. Yuvarlaklarımızın içine bir miktar harcımızdan koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Yağlanmış tepsimize dizelim . Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalım.  Pişen poğaçalarımızı afiyetle yiyelim.

Tarifin devamı

PASKALYA ÇÖREĞİ

 

Bu paskalya çöreğini gerçekten denemelisiniz .Yumuşacık ve çok lezzetli bir çörek oluyor kendileri :) Bu ölçülerden yaklaşık iki tepsi çıkıyor. İsterseniz tam ölçü yapıp buzluğunuza  atabilirsiniz. İhtiyaç anında tap taze tüketebilirsiniz. İsterseniz yarım ölçü yapıp bayatlamaya fırsat kalmadan  tüketebilirsiniz. Karar sizin ;)

 

MALZEMELER:

2 Yumurta akı (sarısı üzerine)
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı ılık su
Bir tutam tuz
1çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı kuru pakmaya
2 Su bardağı ılık su
Aldığınca un

YAPILIŞI:

İlk önce çöreğimizin mayasını hazırlayalım. Bunun için bir çay bardağı  şekeri, yarım çay bardağı kuru mayayı iki su bardağı ılık suyu bir kapta karıştırıcaz ve mayalanmaya bırakıcaz :) Ardından derin bir kaba bir iki bardak unu alalım üzerine yumurta akımızı koyalım. Onun üzerine bir çay bardağı ılık suyumuzu , yağımızı, ve tuzumuzu ekleyip elimizle tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Üzerine diğer kapta kabaran mayamızı ekleyelim ve kıvam alıncaya dek un ekleyelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince istediğimiz gibi şekil verelim ve 10- 15 dakika kadar da tepside mayalandırdıktan sonra yumurta sarımızı üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış  180 derecelik fırında pişirelim. Afiyetler olsun..

Tarifin devamı

ŞEPİT BÖREĞİ

Sahurda rahatça hazırlayabileceğiniz ve içiniz rahat tüketebileceğiniz bir tarif. Tadının hazır yufkadan yapılan böreklerden  daha leziz olduğuna inanıyorum ;)  Çokta güzel tok tutuyor ;)

MALZEMELER:

5 Yufka
1 Su  bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta
İstenilen iç malzemesi

YAPILIŞI:

Fırın tepsisine yağlı kağıdımızı serelim ve ilk yufkayı içine bütün olarak yerleştirelim. Sos malzemelerini çırpalım. İçimizi hazırlayalım. Sosumuzu tepsiye serdiğimiz yufkaya sürelim ikinci  yufkayı parçalayarak yufkanın üzerin sürelim. Sosumuzu gezdirelim ve diğer yufkayı da aynı şekilde yapalım  sosumuzu sürdükten sonra iç malzememizi tepsiye yayalım. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım ve kalan sosu üzerine döküp böreğimizi fırına verelim.  Sıcakken servis edelim. Afiyetler olsun..

Tarifin devamı

SOSİSLİ ÇITIR BÖREKLER

Herkese merhabalar.. Bir taraftan havaların ısınmaya başlaması ile diğer taraftan yaklaşan Ramazan çoşkusu 

ile vücutlarımız yeni durumlara  göre şekil almaya başlıyor.. Bu lezzetli böreği Ramazan ayında sahur sofralarınızda buyur edebilirsiniz. Yapımı çok kolay , yemesi ise çıtır çıtır ;)

MALZEMELER:

(16 Adet için:)

100 gr erimiş tereyağ

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 yufka

Bir kase dilimlenmiş sosis

YAPILIŞI:

İlk yufkayı tezgahımıza serelim. Karıştırdığımız yağ karışımımızı üzerine fırça yardımı ile sürelim ve üzerine ikinci yufkamızı serelim. Ve tekrar yağlayalım. Şimdi yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak ortada birleştirelim.Yani bir kare olacak şekilde katlayacağız. Katladığımz yufkamızı şimdi arkasına çevirelim yani katlama kısmı altta kalacak. Ve şimdi elde ettiğimiz kareyi dörde bölelim. Böldüğümüz her kareyi de tekrar dörde bölelim. Yani bir kareden dört üçgenimiz çıkacak. Biraz matematiksel oldu ya kafalar karışmaz inşallah ;) Şimdi de üçgenlerimizin arasına birer ikişer sosis koyup ikiye katlayalım ve kürdanla uçlarını birleştirelim. Üçgenlerimizi bu şekilde tamamlayıp yağlı tepsimize dizelim kalan yağı da üzerlerine sürüp 180 derece de pişirelim. Afiyetler olsun...

Tarifin devamı

ÇITIR BÖREK

Onca ocağa ateş düştü , onca yürek kor oldu yandı. İnsanın içinden bir şey yapmak gelmiyor. Onların acılarını yüreklerimizde hissettik dilimizde dualarımızla yanlarında olmaya çalıştık. Ama biz ne yaparsak yapalım ateş düştüğü yeri yakıyor. Allah yar ve yardımcıları olsun.. Bizler yine onların yanında dualarımızla olmaya devam edeceğiz...İnsanın canı bu günlerde hiç bir şey  istemiyor hayatta devam ediyor.. Çıtır çıtır bir börek arıyorsanız tarif burada . Tarifi Sevgili Cahidenin sitesinde beğenmiştim sizlerde güvenle deneyebilirsiniz.

MALZEMELER:

250 Gr tere yağ ya da margarin
5 Yufka
İstenilen iç malzemesi

YAPILIŞI:

Önce içi için ne malzeme kullanacaksak onu hazırlayalım. Tere yağımızı eritelim. Tezgahımıza ilk yufkamızı serelim üzerini yağlayalım. Tekrar üzerine ikinci yufkamızı serelim ve tekrara üzerini yağlayalım. Yufkalrımız bitene dek bu işleme devam edelim. En son ki yufkanın üzerin yağ sürmeyelim. Yufkaları önce dörde sonra her parçayı beşe keselim ve içimizi koyarak sigara böreği yapar gibi saralım. Kalan yağı da üzerine sürelim ve 180 derecede pişirelim. Sıcakken servis edelim . Afiyet olsun..

Tarifin devamı

BİBERLİ EKMEK

Bildiğim kadar Hatay 'ın yöresel lezzetlerinden birisi. Yaz- kış , tatlı-acı günün her saati tüketilebilen bir lezzetmiş :) Sevilmeyecek gibi değil ağzınız bir tattı mı gerisini sürekli istiyor :) Okulda sağ olsun Hataylı arkakadaşımız bize bu lezzetleri sık sık tattırıyor. Biberli ekmeği , baharatlı peyniri, o minik zeytinleri.. Bizde onun sayesinde öğrendik bu lezzetleri .Biberli ekmeğin şahsen müptelası oldum :)  Kendimde yapsam acaba öyle olur mu derkeen denedim ve oldu :) )Eğer sizde Hatay ' ın yöresel tatlarını beğeniyorsanız bu lezzeti de denemeden geçmeyin derim:)

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

Yarım paket yaş maya
Ilık su
Tuz
Aldığınca un

ÜZERİ İÇİN:

1 Orta boy soğan
300 gr lor peyniri
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı zahter ( Varsa)
2 Yemek kaşığı susam
Zeytinyağ

YAPILIŞI:

Önce hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kaseye unumuzu alalım içinde ılık suyla mayayı eritelim. Tuzumuzu da ekleyip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğuralım. Hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım. Bu arada bizde iç malzemelerini hazırlayalım

 Bir kaseye ince doğradığımız soğanları alalım. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip iyice birbirine karıştıralım. Mayalanan hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar alıp oklava ile tabak büyüklüğünde açalım. Kenarlarını içe doğru katlayalım kare şeklinde olacak. Tekrar üzerinden merdane ile gidip düzleştirelim. Düzgün olan yerine iç malzememizden yerleştirelim. Yağlanmış tepsimize dizelim. 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

ŞERİT POĞAÇA

 Bu mayalı tarifini öğrendiğimden beri ne zaman mayalı bir şeyler yapmak istesem bir iki istisna hariç hep bu tarifle yapıyorum . Çünkü gerçekten her zaman tutuyor ve çok lezzetli oluyor daha önceki kalp çöreklerimde de bu tariften yararlanmıştım ve hala yararlanmaya devam ediyorum :) Önceleri mayalı bir şeyler yaparken acaba hamurum kabaracak mı? Tadı nasıl olacak diye endişelenirdim. Şimdi artık endişelenmiyorum. Direk mutfağa giriyorum ve şerit poğaça yapıyorum ;) 

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ılıksu
1 Su bardağı ılık süt
2 Yumurta ( Birisinin sarısı üzerine)
1 Çorba kaşığı tuz
4-5 Çorba kaşığı toz şeker
1 Paket yaş maya
Aldığınca un


İÇİ İÇİN:

Yarım kalıp beyaz peynir 
Çeyrek demet  maydanoz
Tuz
Karabiber
Ya da bunların yerine rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

İlk önce genişçe bir  kaba bir miktar un koyalım. Göz kararı  2-3 su bardağı yeter.Sonra onun üzerine kıvamımız oluncaya dek tekrar un ekleyeceğiz. Mayayı unumuzun ortasına koyalım. Suyu ve sütü mayamızı eritecek şekilde yavaş yavaş ekleyelim. Bir taraftan da mayayı elimizde ezelim. Ardından mayamız eriyince şekeri, tuzu. yağı ve yumurtaları ekleyip elimizle güzelce karıştıralım. Tüm malzemeleri  birbirine karışınca azar azar unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye dek hamurumuza unu ekleyelim. Hamurumuz hazır olunca onu en az bir yarım saat üzerine temiz bir mutfak bezi örterek mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu önce tezgahımızda tekrar bir yoğuralım. Bunu yapmamızda ki amaç hamurun gazını almak. Böylece hamurumuzdan  tat ve  kıvam olarak daha iyi sonuç alacağız.  Gazını aldığımız hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle ya da küçük bir merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım.  Bir kasede ezdiğimiz peynirin üzerine ince kıydığımız maydanozları ekleyelim baharatlarını da koyup karıştıralım. Ya da arzu ettiğiniz harcı hazırlayalım. Tabak büyüklüğünde açtığımız hamurumuzun bir ucuna iç harcımızı koyalım. Diğer kısmını da bıçakla sonuna kadar gitmeden yan yana kesikler atalım. Hamurumuzu iç harcımızı koyduğumuz yerden başlayarak sarmaya başlayalım. En son hamurumuzu sardıktan sonra birazcık bükelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurumuz bitene dek aynı işleme devam edelim. En son üzerine bir yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika daha tepside beklettikten sonra 180 derecede pişirelim. Sıcakken servis edelim. Aman yerken kendimizi kontrol etmeyi unutmayalım :)

Tarifin devamı