HAYIRLI BAYRAMLAR

Tüm müslüman aleminin ve tüm dostlarımızın Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim... Hayırlı , mutlu bayramlar geçirmeniz dileğiyle..

Tarifin devamı

NANE LİMONLU RULO PASTA ve KÜÇÜK BİR TATİL:)

Naneli pasta olur mu demeyin:) İnanın çok lezzetli ferahlatıcı bir pasta oluyor:)) Bu kadar güzel olacağını bende tahmin etmiyordum. Açıkçası ben fazla pasta türlerinden hoşlamam yerken içim kıyılır fazla tüketemem.  Ama bu pastayı yerken içinde nane olduğundan mıdır koca koca dilimleri höpür höpür götürdüm:))) Denemek isterseniz içiniz rahat deneyebilirsiniz;) Bu arada da küçük bir tatille bloğuma kısa bir ara veriyorum. Tatil dönüşü Allahın izniyle yeniden buluşmak dileğiyle sağlıkla sevgiyle kalın.. 

MALZEMELER:
5 Yumurta
2 Su bardağına yakın un
1 Su bardağı şeker
2 Limon kabuğu rendesi

KREMASI İÇİN:
4 Su bardağı süt
5 Yemek kaşığı buğday nişastası(krema sarımtrak olsun isterseniz mısır kullanın)
5 Yemek kaşığı şeker
1 Poşet toz şanti
1 Çay bardağı kadar file badem( şart değil)
7-8 Yaprak taza nane
1 Limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

İlk önce derin kabımıza beş yumurtamızı kıralım ve iyice köpürüp kabarana dek  mikserle en az 6-7 dakika çırpalım. Ardından şekerimizi ekleyelim ve şeker eriyene dek tekrar mikserle çırpalım. En son unumuzu tahta kaşıkla yedire yedire  dökelim ve kıvamı tamam olunca yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsimize dökelim. (Ben büyük dikdörtgen borcamdan az büyük tepsime döktüm. Tepsi çok büyük olmasın ki güzel kabarsın puf puf olsun). Kekimizi 170 derecede kontrollü pişirelim. Pişerken kremamızı hazırlayalım. Bunun için nişastamızı , sütümüzü , şekerimizi bir tencereye alalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Piştikten sonra biraz ilk sıcaklığı çıksın ve üzerine toz şantiyi ekleyelim ve mikserle iyice çırpalım. Varsa  badem filemizi ve limon kabuğu rendesini de ekleyelim spatula ile kariştıralım. Kekimizi düz bir zemine çıkartalım. Üzerine kremamızı spatula ile iyice sürelim. En son kremanın üstüne taze nane yapraklarını aralıklı olarak serpiştirelim. Pastamızı rulo yapalım ve kalan kremayı da üzerine sürelim. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla üzerini süsleyelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

CİPSLİ KREMALI BÖREK

Aslında bu böreği denerken endişelerim olmuştu:) Sos için sadece krema yeterli olacak mı?, cipsle tadı güzel olacak mı? diye?  Yani böreğe soru işaretleri ile başlamıştım. Ama çok sükür ki sonu nefis,  harika olmuş,  bunu nasıl yaptın ünlemleriyle bitti.:))

MALZEMELER:
20-25 TANESİ İÇİN
2 Yufka
1 Paket krema
1 Büyük boy doritos(yeşil olan)

İÇİ İÇİN:
2  Tane haşlanmış tavuk göğsü
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Küçük kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
3-4 tane taze soğan
Tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI:

Önce içimizi hazırlayalım. Soğanımızı sıvı yağda yağda kavuralım. Üzerine haşladığımız tavukları didileyelim ve karıştıralım. Ardından küp küp doğradığımız kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyelim. Biberler biraz ölünce ince kıydığımız taze soğanlarıda ekleyelim ve karıştıralım. Soğanlar tam ölmeden baharatlarınıda ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.  Robottan cipslerimizi çekelim ve bir kaseye kremamızı boşaltalım. Düz bir zemine ilk yufkamızı saralım. iki parmak genişliğinde yufkaları keselim. (Yufkanın orta kısımları daha uzun oldupu için ortalara gelen yufkalarıda sarışınıza göre ikiye ya da üçe bölebilirsiniz. ) İç harcımızı yufkanın ucuna koyalım ve muska şeklinde saralım. Aynı şekilde ikinci yufkamızıda yapalım. Tüm yufkalarımızı sardıktan sonra (isterseniz sigara böreği yapar gibi de sarabilirsiniz). Sardığımız börekleri önce kremaya batıralım  sonrada cipse bulayalım ve yağlanmış tepsimize dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pişen böreğimizi sıcakken servis edelim. Afiyet olsun

NOT: Böreği pişirdiğiniz gün tüketmeye çalışın ertesi güne kalınca cipsler yumuşuyor ve gevrekliği gidiyor.

Tarifin devamı

KAVALA KURABİYESİ





 

Bu kurabiyeyi ilk okuduğumda dikkatimi çekmişti. Allah Allah unu kavurunca nasıl oluyormuş ki diye bir merak uyandı bende. Kolları sıvadım girdim mutfağa ve denedim hemen.  En nihayetinde merakımı giderdim:)) Beğeni toplayınca da sizlerle de paylaşmak istedim.;)  Un helvası tadında , kurabiye kıvamında bir lezzet. Denemek isterseniz tarifi burada:)

MALZEMELER:,
1 Paket yumuşak margarin
5-6 Su bardağı un
2 Çay bardağı pudra şekeri
1 Yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 Su bardağı file badem ya da kavrulmuş tuzsuz badem

YAPILIŞI:

İlk başta bir tavada unları kavurun ve elekten geçirin. Ardından bir kaba yumuşak margarini ekleyelim. Üzerine pudra şekerini, bir yumurtayı kıralım, kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve elimizle iyice yoğuralım. En son üzerine de bademleri ekleyelim. Elimizle istediğimiz şekli verelim ve yağlı tepsiye dizelim. 180 derecede pişirelim ve ılıkken pudra şekerini serpelim. Afiyet olsun.

NOT: Kavale kurabiyesi, orjinalinde ay şeklinde olurmuş bende ay şeklindeki kalıplarla kurabiyeyi şekillendirmeye çalıştım:)

Tarifin devamı

COFFE MATE'Lİ TOPLAR

Ağızları şenlendirecek , içinizi serinletecek güzel bir tarif. Havalar ısınınca aranacak serinletici bir lezzet ;)

MALZEMELER:
1  Paket süt kreması
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı cafe mate veya başka bir süttozu
4-5 Su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri bir kasede birleştirelim. Elimizle iyice yoğuralım. En son yuvarlak şekiller verip  hindistan cevizine bulayalım. Servis tabağına dizelim ve soğuması için bir kaç saat dolapta dinlendirelim. Soğukken servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

ANANASLI PARFE

Havaların gidişine bakılırsa havalar hiç ısınmayacak gibi geliyor insana. Ama elbet yaz mevsimide geçte olsa yüzünü gösterecektir:)) Havalar ısınmaya başladığında canınız serin serin birşeyler çekerse bu tarif tam size göre;)

MALZEMELER:

2 Paket krem şanti

2 Su bardağı süt
2 Pakete yakın kakolu ve sade pötibör bisküvi
Yarım çay bardağı kadar meyve kurusu
1 Çay bardağı damla çikolata
4-5 paket çokanat ya da halley pasta
1 Büyük muz
3- 4 dilim taze ananas ya da konserve ananas
ÜZER İÇİN:
1 Paket dr Oetker glazür çikolata
YAPILIŞI:

Bisküvileri elimizke küçük parçalara ayıralım. Krem şantileri iki su bardağı sütle köpürtelim. Kırdığımız bisküvileri krem şantiye ekleyelim ve karıştıralım. Halley pasta ya da çokanatları robotta birzcık parçalatalım ve krem şantili kaba ekleyelim. Ardından meyve kurusunu, damla çikolatayı ekleyelim , karıştıralım. En sonda meyvelerimizi içine doğruyalım ve streç serdiğimiz kaba dökelim. Üzerini spatula ile iyice bastırıp şekil almasını sağlayalım. Bir gece buz dolabında bekletelim ve ertesi gün servis tabağına ters çevirelim. Üzerini glazür çikolatayla kaplayalım soğukken servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı