SEBZELİ BÖREK

Denemek isterseniz çok lezzetli bir börek. İstediğiniz zaman yapın buzluğa atın. Elinize lazım olunca çıkarın pişirin;)

MALZEMELER:
3 Yufka
100 gr erimiş margarin
1 Yumurta
1 Su bardağı süt

İÇİ İÇİN:

6-7 Yaprak lahana
3-4 Tane pırasa
3-4 Tane havuç
Bir miktar ceviz
Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:
Önce sebzelerimizi yıkayalım. Havuçlarımızı rendeleyelim. Lahana ve pırasalarımızı ince ince doğrayalım. Sonrada tavaya koyduğumuz sıvı yağda kavuralım. Düğer taraftan margarini sütü ve yumurtayı çırpalım. Geniş ve temiz bir zemine ilk yufkamızı serelim. Üzerine fırça yardımıyla karışımı sürelim ve üzerine harcımızı yayalım. Üzerine takrar yufka serip karışımı sürüp harcımızı yayalım. Üçüncü yufkayıda aynı şekilde yapalım ve en son rulo şeklinde sarıp buz dolabında en az 1-2 saat bekletelim. Eğer bir gece dolapta kalırsa daha güzel oluyor. Dolaptan çıkardaığınız böreği dilimleyip yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine bir yumurta sarısı sürüp fırına verelim. Börekler pişmeye yakınken üzerine rendelediğimiz kaşar peynirlarini serpelim ve tekrar fırına verelim. Kaşar peynirler eriyince fırından çıkartalım ve sıcakken servis edelim. Afiyet olsun..