BÜZGÜ BÖREK- KIRMA BÖREK

Bu tarifi sevgili Yetur Ablanın bloğunda görmüştüm. Görüntü şık olunca denenecekler listesine eklenmişti :) Gerçekten yapımı da çok  kolay ve eğlenceli. İstediğiniz iç malzemeyle ve sosla uygulayabilirsiniz. Bu kadar basit bir şekilde bu kadar şık bir börek . Hadi bakalım kolay gelsin ;)
MALZEMELER:

3 Yufka
1 Çay bardağı sıvıyağ ya da tereyağ
1 Su bardağı su

İÇİ İÇİN:

3-4 Orta boy  patates
1 Orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 Çay bardağı sıvı yağ

 YAPILIŞI:

Önce iç malzememizi hazırlayalım. Ben patatesli yaptım ama seçim sizin;) Patateslerimizi haşlayalım. Soğanımızı incecik doğrayalım ve sıvıyağda soteleyelim. Salçamızı da ekleyelim. Haşladığımız patatesleride soyalım, doğrayalım ve ekleyelim. Biraz patatesler kavrulduktan sonra ocağımızı kapatalım. Böreğimizin sosu için yağ ve suyu karıştıralım ve ilk yufkamızı  tezgahımıza serelim. Yufkamızın tam ortasından artı şeklinde keselim. Yani  üçgen dört parçamız olacak :) İlk parçamızı alalım ve elimizle uzun yerinden tutarak ucuna doğru büzelim. Büzülen parçamızı bu sefer ortadan ikiye bükelim. Yufkamızıniki ucunu yan yana getirelim. Tüm  yufkanın üzerine sosumuzu sürelim. Yufkamızın uç kısmına içimizi koyalım ve saralım. Bu şekilde yufkalarımızı bitene kadar devam edelim. En son yumurta sarısını sürelim ve 180 derecede böreklerimizi pişirelim. Afiyet olsun.