EVDE NE VARSA PİDESİ:)

Geçtiğimiz hafta sonu değişik ne yapsak ne yapsak diye düşünürken pide geldi aklımıza. Dolabımızda da ufak tefek kalan peynir ,sucuk , kaşar..vs  olunca onlarda değerlendirmiş olduk:)  Böylece herkesin damak tadına göre bir pide çıktı ortaya:)  Kimini kaşarlı , kimini pastırmalı... Evde ne kaldıysa pidesi olarak aldı adını bu pidecikler ;)

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

1 Su bardağı yoğurt
1 Paket instant maya
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
1 Yumurta akı ( Sarısı üzerine)
Aldığınca un

İÇİ İÇİN:

200 gr Peynir
Çeyrek bağ Maydonoz
2 orta boy patates
1 Küçük soğan
2 Yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Önce kullanacağımız içleri hazırlayalım. Eğer peynirli yapacaksanız peyniri rendeleyin ve maydonozu  ince kıyın ve baharatlarla zevkinize göre karıştırın. Eğer patatesli yapacaksanız patatesleri haşlayın ve soğanla soteleyin baharatlarını da eklemeyi unutmayın:)  İç malzemeleri keyfinize göre ayarlayabilirsiniz ben iç malzemesinin tarifini sizin zevkinize bırakıyorum;)
Yoğurma kabımıza önce yaklaşık üç su bardağı kadar un koyalım. Unun üzerine mayamızı , tuz , ve şekeri ekleyelim karıştıralım. Ardından yoğurt , yağ , ve yumurta akını da ekleyelim ve elle yoğurmaya başlayalım. Kontrollü bir biçimde  un ekleyelim .Kulak memesinden biraz  yumuşak bir hamur kıvamına gelince hamurumuzu yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu elimizle biraz oval olacak şekilde açalım istediğimiz iç malzememizi  koyarak uçlarını birleştirerek pide şeklini verelim. Pidemizin kenarlarına çırptığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Pidelerimiz sıcakken eğer isterseniz servisten önce  kenarlarına tereyağ sürebilirsiniz. Afiyet olsun...