KUSKUS SALATASI

MALZEMELER
1 Paket kuskus
50-100 gram kadar haşlanmış tavuk göğsü
1 Büyük kase yoğurt (yada daha fazla)
3-4 Yemek kaşığı mayonez
3-5 Diş sarımsak
1 Küçük kase kornişon salatalık turşusu

Kuskusu haşlıyoruz. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz. İçine tavuk göğsünü didikliyoruz. Mayonezi ve doğradığımız turşularıda ekliyoruz. Makarnayla bu malzemeyi karıştırıyoruz.

Tarifin devamı

SEVİMLİ CİVCİVLER

Bu tarif sevgili Şükran Ablanın tarifi kendisi çok marifetlidir:)Oğlu Tunanın doğum gününde yapmıştı bu civcivleri. Bize yemek nasip olmamıştı ama inşallah belki bir daha ki doğum gününe nasip olur:)) Çok teşekkür ederim Şükran Ablacım ellerine sağlık...

Haşlanmış patatesler ezilir(pütürsüz)veya rendelenir. İçine tuz ve limon katarak tatlandırılır. Limon büyüklüğünde, oval bir gövde yapılır.Ceviz büyüklüğünde kafa yapıp, gövdeye sabitlenir. Havuçtan, uzun üçgen kesip gagasını, kuş üzümü veya tane karabiberden gözlerini(BEN BU KEZ KARANFİLDEN YAPTIM) yapabilirsiniz.Kafasının üstündeki ibiğini maydanozun küçük yaprağından, kanatlarını da ya kıvırcıktan(salata yaptığımız) küçük parça keserek veya maydanozun iri yaprağından yapabilirsiniz. Çocuklarınızın seveceğinden eminim...

Tarifin devamı

ANTALYA PİYAZI

Ben bir antalyalı olarak bu piyazın hastasıyım.Gerçekten karşı konulmaz bir lezzet.Denemeyenlere tavsiye edilir:)
MALZEMELER:
2-4 Kişilik için
2-4 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Bir büyük baş soğan
Bir tutam maydonoz
İki tane haşlanmış yumurta
2-3 Domates
Bir çay bardağı zeytinyağ
2 Yemek kaşığı kadar tahin
Bir limon

YAPILIŞI:

Fasulyeleri haşlıyoruz.İçine kuru soğan ,domatez, maydanoz ne isterseniz bir de haşlanmış yumurta doğruyoruz.Sonra tahin ,zeytinyağ ve limonla bir sos hazırlıyoruz. Sosu fasulyelerin üstüne döküp bir güzel karıştırıyoruz.İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

Tarifin devamı

PATATESTEN HAVUÇLAR

MALZEMELER:
3-4 Adet patates
1 Kuru soğan
Bir tatlı kaşığı salça
Pulbiber, karabiber,tuz

Patatesleri haşlıyoruz.Soğanı rendeliyoruz yağda pembeleştirip birazda salçayla kavuruyoruz.Sonra patatesi rendeleyip soğuyan soğnlarla karıştırıyoruz.İçine pul biber karabiber ve tuzda ekledikten sonra havuç şekli veriyoruz.Dere otuyla süslüyoruz.İşte bu kadar basit afiyet olsun..

Tarifin devamı

FIRINDA PEYNİRLİ BİBER DOLMASI

Eee artık havalar iyice ısınmaya başladı dolayısıyla da günler uzamaya başladı.Bundan sonra ikindi kahvaltıları, beş çayı sezonu açılır artık:)Bu biberleri canım annem özellikle yazları ikindi vakitlerinde yapardı.Çayın yanında sıcakta hafif ve doyurucu olurdu.Hele komşularlada toplanıldı mı o kalabalıkta o kahvaltılara doyum olmazdı.Bu doyulmaz kahvaltıların vazgeçilmezlerindendi peynirli biber dolmalarımız...
Eminim sizlerinde ikindi çaylarınızın vazgeçilmezi olacaktır.;))İşte tarifimiz

MALZEMELER:
250-300 gr kadar lor peyniri
Yarım kilo kadar çarliston biber
2-3 Domates
1 Adet kuru soğan
Taze nane,karabiber,tuz
Bir miktar tereyağ(İstediğiniz ölçüde)

Yapacağımız iş çok basit.Önce lor peynirimizi bir kaseye alıyoruz.İçine domateslerimizi ve soğanımızı minik minik doğruyoruz.Ardından da baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.İçini boşalttığımız biberlerin içine dolduruyoruz.Üzerinede isterseniz bir miktar tereyağ koyup fırınlıyoruz.170 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz...Afiyet olsun..

Tarifin devamı

PATATES TOPLARI

MALZEMELER:

• 5-6 Patates
• Çeyrek limon
  
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• Tuz,karabiber,nane
• 2-3 rendelenmiş havuç
• İnce kıyılmış dereotu ya da maydonoz
• Küçük bir kalıp beyaz peynir rendelenmiş
  
• Kırmızı biber

Patateslerimizi haşlıyoruz.Soyup püre haline getiriyoruz.Patatesler sıcakken tereyağını koyup karıştırıyoruz ki yağ erisin.Limonumuzu da sıkıyoruz ki rengi kararmasın.Tuzunu ve istediğiniz baharatlarıda ilave ederek patatesten parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz.Yuvarladığımız patatesleri rendelediğimiz havuca,peynire ,dereotuna...buluyoruz.Malzemelerimiz bitene kadar devam ediyoruz.Üzerini mayonez ya da yoğurtla süsleyebilirsiniz...
Davet sofralarınızda yapabileceğiniz son derece basit ve şık bir lezzet...

Tarifin devamı