BÜZGÜ BÖREK- KIRMA BÖREK

Bu tarifi sevgili Yetur Ablanın bloğunda görmüştüm. Görüntü şık olunca denenecekler listesine eklenmişti :) Gerçekten yapımı da çok  kolay ve eğlenceli. İstediğiniz iç malzemeyle ve sosla uygulayabilirsiniz. Bu kadar basit bir şekilde bu kadar şık bir börek . Hadi bakalım kolay gelsin ;)
MALZEMELER:

3 Yufka
1 Çay bardağı sıvıyağ ya da tereyağ
1 Su bardağı su

İÇİ İÇİN:

3-4 Orta boy  patates
1 Orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 Çay bardağı sıvı yağ

 YAPILIŞI:

Önce iç malzememizi hazırlayalım. Ben patatesli yaptım ama seçim sizin;) Patateslerimizi haşlayalım. Soğanımızı incecik doğrayalım ve sıvıyağda soteleyelim. Salçamızı da ekleyelim. Haşladığımız patatesleride soyalım, doğrayalım ve ekleyelim. Biraz patatesler kavrulduktan sonra ocağımızı kapatalım. Böreğimizin sosu için yağ ve suyu karıştıralım ve ilk yufkamızı  tezgahımıza serelim. Yufkamızın tam ortasından artı şeklinde keselim. Yani  üçgen dört parçamız olacak :) İlk parçamızı alalım ve elimizle uzun yerinden tutarak ucuna doğru büzelim. Büzülen parçamızı bu sefer ortadan ikiye bükelim. Yufkamızıniki ucunu yan yana getirelim. Tüm  yufkanın üzerine sosumuzu sürelim. Yufkamızın uç kısmına içimizi koyalım ve saralım. Bu şekilde yufkalarımızı bitene kadar devam edelim. En son yumurta sarısını sürelim ve 180 derecede böreklerimizi pişirelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

FIRINDA PATATES EŞLİĞİNDE KADIN BUDU KÖFTE

Farklı bir köfte , kolay bir köfte aradığınızda hemen yapabileceğiniz bir lezzet. Özellikle evde kalan pilavlarınızı değerlendirmek için iyi bir fikir ;)

MALZEMELER:

500-600 gr kıyma
1 Çay bardağı haşlanmış pirinç
2 Yemek kaşığı tereyağ
2 Baş soğan
1 Yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
2 Yumurta
1 Kase galeta unu
Sıvı yağ

PATATES İÇİN:

3-4 taze patates.
2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve istenilen baharatlar

YAPILIŞI:

Önce patateslerimizi hazırlayalım. Patateslerimizin kabuklarını eski bir diş fırçası ile iyice temizleyelim ve yıkayalım.Üzerinde kalıntı kalmasın. Patateslerimizi kabuklarıyla birlikte elma dilimli şekilde keselim. Tepsimize yağlı kağıt serelim ve patateslerimizi tepsiye alalım. Yağını ve baharatlarını ekleyip elimizle iyice harmanlayalım.Isıtılmış fırında 180 derecede pişirelim. Patateslerimiz pişerken biz köftemizi ayarlayalım. Soğanları ince doğrayalım. Tereyağında biraz soteleyelim. Kıymamızı ikiye ayıralım ve bir kısmını soğanlarla kavuralım. Ocağın altını kapatalım. Pişen kıymamız soğuyunca diğer çiğ kıymamızla birleştirelim. Üzerine pirinçlerimizi ve baharatlarımızıda ekleyelim ve iyice yoğuralım. Elimizle istediğimiz şekli verip çırptığımız yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Patateslerimiz pişince fırından çıkaralım ve sıcak köftelerimizin yanında sıcak servis edelim. Afiyet olsun..Sağlıkla kalınn..

Tarifin devamı

ELMALI BİSKÜVİLİ KEK

 İçi yumuşacık lezzetli mi lezzetli bir kek yemek istiyorsanız buyrun bakalım tarif burada;) Altındaki bisküviler yumuşuyor, kek kabarıyor ve lezzet elma ve cevizle birleşince kızgın kumlardan serin denizlere atlamış gibi oluyorsunuz;)) Tamam  tamam abarttım ama gerçekten denemenizi öneririm hem de şiddetle;))

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:( Dikdörtgen borcam için)

5 Yumurta( Yumurtalarınız küçükse bir tane daha arttırabilirsiniz)

1 Su bardağı şeker( Elmanız tatlı ise biraz azaltabilirsiniz.)
1 Su bardağı nişasta
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un

TABANI İÇİN:

2 Paket eti burçak bisküvi
5-6 İri boy elma
1 Su bardağı ceviz içi
Bir miktar tarçın

YAPILIŞI:

Borcamımızın altını yağlayalım yada yağlı kağıt serelim. Bisküvileri yan yana dizelim. Elmakarı yıkayıp soyalım ve bisküvilerin üstüne doğrayalım. Bisküvilerin üzeri iyice elme ile kaplansın. Cevizlerimizi elmaların üstüne serpelim. Tarçınımızı serpelim. Diğer yandan kekimiz için yumurtalarımızı şekerle çırpalım. Nişastamızı, vanilaya ve kabartma tozunuda ekleyelim. Tahta kaşıkla karıştırrak kontrollü bir şekilde unumuzuda ekleyelim. Kekimiz hazır olunca tepsideki karışımın üzerine her yerini kaplıyacak şekile kekimizi dökelim. 180 Derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Fırından çıkınca kekimiz soğusun ve istediğiniz şekilde kekimizden şekiller çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Tarifin devamı