FIRINDA PATATES EŞLİĞİNDE KADIN BUDU KÖFTE

Farklı bir köfte , kolay bir köfte aradığınızda hemen yapabileceğiniz bir lezzet. Özellikle evde kalan pilavlarınızı değerlendirmek için iyi bir fikir ;)

MALZEMELER:

500-600 gr kıyma
1 Çay bardağı haşlanmış pirinç
2 Yemek kaşığı tereyağ
2 Baş soğan
1 Yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
2 Yumurta
1 Kase galeta unu
Sıvı yağ

PATATES İÇİN:

3-4 taze patates.
2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve istenilen baharatlar

YAPILIŞI:

Önce patateslerimizi hazırlayalım. Patateslerimizin kabuklarını eski bir diş fırçası ile iyice temizleyelim ve yıkayalım.Üzerinde kalıntı kalmasın. Patateslerimizi kabuklarıyla birlikte elma dilimli şekilde keselim. Tepsimize yağlı kağıt serelim ve patateslerimizi tepsiye alalım. Yağını ve baharatlarını ekleyip elimizle iyice harmanlayalım.Isıtılmış fırında 180 derecede pişirelim. Patateslerimiz pişerken biz köftemizi ayarlayalım. Soğanları ince doğrayalım. Tereyağında biraz soteleyelim. Kıymamızı ikiye ayıralım ve bir kısmını soğanlarla kavuralım. Ocağın altını kapatalım. Pişen kıymamız soğuyunca diğer çiğ kıymamızla birleştirelim. Üzerine pirinçlerimizi ve baharatlarımızıda ekleyelim ve iyice yoğuralım. Elimizle istediğimiz şekli verip çırptığımız yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Patateslerimiz pişince fırından çıkaralım ve sıcak köftelerimizin yanında sıcak servis edelim. Afiyet olsun..Sağlıkla kalınn..