ÇİKOLATALI HİNDİSTAN CEVİZLİ PONÇİK

  Geçenlerde Oktay Usatayı izlerken gözüme takılmıştı bu tarif. Ponçik kelimesini çok duymuştum ama denememiştim kısmet bu tarife oldu. Tadı da çok güzeldi görüntüsü de hoşuma gitti denemek isterseniz tarif burada;)  Herkese mutlu hafta sonları dilerim:)

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:
125 gr tereyağ
1 Çay bardağı fındık tozu
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Su bardağı pudra şekeri
2 Yumurta
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı kakao
Aldığınca un

İÇİ İÇİN:
1 Su bardağı hindistan cevizi
50 gr bitter çikolata
1 Yumurta akı
2 Çorba kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için bir kaba yumuşamış tereyağımızı alalım( margarinde olur). Üzerine yoğurdu ekleyelim yumurtaları kıralım, pudra şekerini ekleyelim ve elimizle yağ ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Ardından vanilyasını, kabartma tozunu, toz fındığı ekleyelim ve tekrar elimizle karıştıralım. Kulak memesinden biraz yumuşak oluncaya kadar ununu ekleyelim ( kakao ekleyeceğimiz için)  ve kıvam alıncaya kadar elimizle yoğuralım. Hamurumuz hazır olunca hamurumuzu ikiye ayıralım. Bir bölümüne kakoyu ekleyelim kakoyu hamur içine iyice alana kadar elimizle yoğuralım. Beyaz hamurumuz çok yumuşaksa şimdi biraz daha un ekleyebiliriz. Hamurlarımız hazır olunca içini hazırlayalım. Bir kapta benmari usulü çikolatamızı eritelim ve diğer malzemeleride içine aktaralım , karıştıralım. İçimiz hazır. Şimdi beyaz hamurumuzdan bir parça alalım ve merdane yardımıyla açalım. Kakolu hamurumuzuda aynı şekilde açalım. Kakolu hamurumuzu beyaz hamurun üzerine koyalım ve sigara böreği keser gibi üçgen keselim. Her bir parçaya iç harcımızı koyalım ve saralım. Yağlı tepsimize ponçiklerimizi dizelim. Hamurumuz bitene kadar bu şekilde yapalım ve önceden ısıtılmış 180 derecede ponçiklerimizi pişirelim. Ponçiklerimiz fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca pudra şekerini serpelim. Artık servise hazırız afiyet olsun..

Tarifin devamı

EVDE ETİ PUF YAPIMI :)

Bir süredir biliyorum bu tarifimi bekleyen arkadaşlarım vardı. Ben elimde olmayan sebeblerden dolayı bir türlü yapıp fotolayamamıştım. Neyseki dün şeytanın bacağını kırdım bugün de hemen fotoladım ve sizlerle paylaşıyorum ;) Tarifimi geçiktirdiğim için bekleyen arkadaşlarımdan özür diliyorum :(  Tarif gerçekten çok lezzetli ve çocuklarımız için de hazır olandan  daha sağlıklı olduğu da kesin.  Jelatinin dışındada malzemeleri her zaman evde olabilen malzemelerimiz. Kullandığım jelatin dana jelatini yani helal:) Bende sırf bu tarif için merak ediyordum jelatini ve aradım buldum :) Jelatini nerde bulucam diyen arkadaşlarım olursa onlara yardımcı olmaya çalışırım;) Herkese kocaman sevgiler.. Bu tarifimi  çay , kahve bahane etkinliği için sevgili pastaeline  yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

MALZEMELER:

2 Poşet krem şanti

2 Su bardağı süt

35 Gr ( yaklaşık iki çorba kaşığı) toz jelatin

3 Yumurta akı

1.5 Su bardağı şeker
2 Paket eti yulaflı bisküvi
Pasta süsü (üzerine)
1 Su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

En başta sıcak suya toz jelatinimizi koyalım ve kaşıkla karıştıralım erisin ve ılımaya bırakalım. Bir kasede üç yumurta akı ile şekeri şeker eriyene dek çırpalım. Yumurtalar iyice koyulaşsın. Diğer tarafta sütle krem şantileri çırpalım. Yumurtaların üzerine çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve karıştıralım. Bu karışımın üstünede  bir bardak suda erittiğimiz jelatini ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Büyük dikdörtgen ya da yuvarlak borcamın dibini biraz yapışmasın diye ıslatalım ve karışımımızı dökelim. Bir gece buz dolabında bekletelim. Ertesi gün bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım ve yulaflı bisküvilerin üzerine yerleştirelim. Üzerlerinide istediğimiz gibi süsleyelim. Soğuk servis edelim. Eğer bu şekilde yapmak istemezseniz bir paket bisküviyi robotton geçirin. Karışımı dökmeden kalıbınızın altına yarısını serpin üzerine karışımı dökün. Kalan bisküvileride üzerine serpin. Bu şekilde dondurun ve istediğiniz şekilde kesin ya da kalıpla çıkartın. Afiyetler olsun ;)

Tarifin devamı

BULGURLU PANCAR SALATASI

Bu salatayı duyup deneyinceye kadar pancarla ilgili hiç bir yaşantım yoktu. Hiç tatmadım ve merak da etmemiştim. Yakınlarım bu salatayı methedince bende de bir merak uyandı;) Ve denedim ve pancara bayıldım meğer ne sağlıklı ne lezzetli bir nimetmiş. Sizde benim gibi pancara yabancıysanız eminim bu tarifle çok tanıdık olacaksınız;)

MALZEMELER:

4-5 Adet pancar 
1 Su bardağı ince kısırlık bulgur
4-5 Dal taze soğan
3-4 Yaprak marul
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dere otu
Taze mısır
Nar ekşisi
Zeytinyağ
Limon
Tuz

YAPILIŞI:

Pancarları  yıkayalım, soyalım ve çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım. Düdüklümüze koyalım, suyunu ekleyelim ve 15- 20 dakika pişirelim. Pancarlarımız pişince ocağın altını kapatalım. Düdüklümüzü hazır olunca açalım. Pancarımızın suyu soğumadan bir bardak bulguru bu suyla  ıslatalım. Demlenen bulgurumuzu bir kaba alalım. Üzerine pancarları ekleyelım. Taze soğanı, dereotunu, maydonozu, marulumuzu doğrayalım ve onlarıda salatamıza ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Nar ekşisini, zeytin yağımızı, limonumuzu ve tuzumuzu istediğimiz miktarda ekleyelim. En son taze mısırlarımızıda üzerine serpelim ve salatamızı servis edelim. Afiyet olsun sağlıkla kalın..

Tarifin devamı