YENİYIL SOFRASI




Yen yıl neredeyse yarı oldu yılbaşı sofrasını ben ancak koyabildim:) Bu aralar okulun son günleri olunca çok yoğun geçiyor. Notlar, fişler, evraklar derken kafayı kaldıramadık:) O yüzdende bloğumla bu aralar ilgilenemedim. Günah çıkartıcam ya bişeyleri bahane etmem gerekiyor ya:))
Yılbaşında uzaktan çok değerli misafirlerimiz vardı. Buradaki değerli arkadaşlarımızda gelince azıcık kalabalık oluverdik;) Ama çok eğlenceli, çoluk çocuk çok güzel bir yılbaşı gecesi geçirdik. Allahım bu yılı inşallah hepimize sağlıklı, bereketlı, huzurlu kılar. Yılbaşı akşamı yine arkadaşlarla yapacağımız mamaları paylaştık ve bu sofrada yeni yılımızı kutladık. Menümüzde, kremalı patates çorbası
mercimek salatası, ıspanak rulosu, humus, kıymalı ve peynirli börek, soslu biftek ve tatlı olrakta kabaklı pasta ve tavşan pasta vardı.Bazı mamalarımızın fotoğrafını çekemedim. Ama olanlar aynen aşağıda fotoğraflarda mevcut;)) Tarifi olmayanlarsa hemencik gelecek inşallah;))







Esra arkadaşımın yeşil mercimek salatası
















Yine Esranın kıymal ıyufka böreği













Benim yaptığım bal kabaklı pasta




















Benim yaptığım humus












Tavşan pastamız















Pilavımız












Benim yaptığım ıspanak rulosu

















Esranın yaptığı peynirli muska börek
Tarifin devamı
4 yorum

BENİMDE ÖDÜLÜM VAR...

Tarifin devamı
6 yorum

GAZOZLU MUFFEN


Yumuşacık puf puf bir kek yemek isterseniz işte size bir seçenek;)Bu tarifimi Sevil arkadaşım ve Birsen arkadaşıma yolluyorum ve kendilerine kolaylıklar diliyorum;)

MALZEMELER:(10-12 kişilik)
4 yumurta
1.5 Su bardağı şeker
Yarım paket margarin (yumuşak)
Yarım su bardağı damla çikolata
1 Rendelenmiş portakal kabuğu
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Şişe gazoz
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Önce şeker ve margarini çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış kalıplarınıza dökün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun..

Tarifin devamı
8 yorum

ÇİKOLATA ŞELALESİ



Okuldan Gülgün Hocamın güzel tariflerinden biri. Bütün okulu kırdı geçirdi bu tarif:)) Okulda bir ara hergün bu tarifin değişik versiyonlarını konuşuyorduk. İşte ben dün üstüne damla çikolata serptim, yarın kahvelisini yapıcam derken koca okulda tiryakilik yaptı:)) Hergün değişik versiyonlarını üretir hale geldik:)) Akşam çayında tatlı krizi tutunca sıcak sıcak dumanı üstünde mis gibi çikolata kokusu eşliğinde yemesi harika oluyor benden demesi. Ama bu sihire kendinizi fazla kaptırmayın. Çünkü sizde gram gram kilo yaparak hatıra olarak kalabiliyor:)) Birde benim çikolata şelalesi biraz Niagara şelalesi gibi gür oldu:)) Ben fotoğraf çekmek için acele etmiştim biraz erken almışım fırından. Yani bu kadar akışkan olmuyor içi merak etmeyin;) Bu tarifimi beni etkinliğine düşünüpte davet eden arkadaşım 50.p.d.ç.s.e ev sahibesi arkadaşın nursene yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

MALZEMELER:

2 Kişilik:
2 Yumurta
3 Yemek kaşığı şeker
2 Yemek kaşığı erimiş margarin
2 Yemek kaşığı un
1 Paket bitter çikolata ya da iki yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya

YAPILIŞI:
Önce benmari usulu çikolatamızı eritelim. Derin bir kapta erimiş margarini, şekeri ve yumurtaları el çırpıcısıyla çırpalım(miksere gerek yok)şekerler biraz eriyince erimiş çikolatayı, unu ve vanilyayıda ekleyip karıştıralım. Daha sonra mini fırın kaplarımızı yağlayalım ve önceden ısıtıkmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Sıcakken üzerini istediğimiz gibi süsüleyip servis yapalım.
NOT: Çikolata şelelerinizi isterseniz bir iki gün önceden hazırlayıp buz dolabında bekletebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman elinize hazır geliverir hemen:) Birde fırından çıkarır çıkarmaz servis hazırlıklarına başlayın yoksa soğumaya başlayınca akışkanlığı geçiyor keke dönüşüyor:)

Tarifin devamı
24 yorum

KÜÇÜK İRMİKLİ TATLICIKLAR:)



En sonunda birşeyler yapıp bloğuma ekleme fırsatını buldum:) Arkadaşım Fundanın hergün okulda sorduğu 'kasede güllaçı görmekten bıktık ne zaman yeni tarif ekleyeceksin' sorusuna bir son vermek için sık yaptığım tatlıyı yapıp fotoğrafını çektim ve hemen bloğuma ekledim:)) Hem hafif olsun, hem pratik olsun , hem de şık olsun diyorsanız bir tatlı için işte tam bu özelliklerde bir tatlı:)

MALZEMELER:
1 Litre süt
2-3 Su bardağı şeker
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı hindistan cevizi
İstenilen meyveler
1 Limon ya da portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Bir tencerede sütü, şekeri, irmiği pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince limon kabuğu rendemizide ekleyelim. Büyük dikdörtgen borcamımızı hindistan cevizi ya da fındık, fıstık , damla çikolata.... vs ile kaplatalım ve tatlımızı üzerine dökelim. 1-2 saat buz dolabında dinlendirelim ve minik kareler halinde keselim. Kestiğimiz bir dilimin üzerine istediğimiz meyveleri dilimleyip yerleştirelim ve diğer dilimi de üzerine kapatalım. Dilimlerimiz bitene kadar bu şekilde yapalım. Üzerlerini istediğimiz gibi süsleyip soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

Tarifin devamı
6 yorum

KASEDE GÜLLAÇ TATLISI


Herkesin geçmiş bayramı tekrardan mübarek olsun, inşallah dualarımız, kurbanlarımız kabul olur:) Bu bayram da yine koşturmayla , telaşla geçiverdi. Bayramdan önce üzerinize afiyet halk arasında kurdeşen diye bilinen ürtiker atağı geçirdim. Atak ki ne atak:) Allah kimseye yaşatmasın. Günlerce kaşındım, kızardım, şiştim. Şimdilik atlattım gibi görünüyor ama alerji testi yapılarak araştırılacak. Beni bu hale getiren şey neymiş çok merak ediyorum:))
Güllaç tatlısı da Ramazan Bayramından beri arşivde duruyordu. Bir türlü yazmak nasip olmamıştı. Bu aralarda hastalıktı, bayramdı derken giremedim mutfağa. Hemen sırası gelmişken girivereyim dedim güllç tarifimi;)

MALZEMELER:
6 Yaprak güllaç
5 Su bardağı süt
2 Su bardağı süt
1 Kase ceviz

YAPILIŞI:
Bir tencereye süt ve şekeri koyup şeker eriyene kadar ısıtalım. Sütün ısısı el yakmayacak kadar olunca geniş bir kapta gülleç yapraklarını ıslatıp istediğimiz büyüklükteki kaselere aralarına ceviz serperek yerleştirelim. Kaseleri soğumaya bırakıp en son buzdolabında soğutalım. Servis yaparken kaseleri ters çevirerek güllaçları servis tabaklarına alalım. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tarifin devamı
8 yorum