ÇİKOLATA ŞELALESİ

Okuldan Gülgün Hocamın güzel tariflerinden biri. Bütün okulu kırdı geçirdi bu tarif:)) Okulda bir ara hergün bu tarifin değişik versiyonlarını konuşuyorduk. İşte ben dün üstüne damla çikolata serptim, yarın kahvelisini yapıcam derken koca okulda tiryakilik yaptı:)) Hergün değişik versiyonlarını üretir hale geldik:)) Akşam çayında tatlı krizi tutunca sıcak sıcak dumanı üstünde mis gibi çikolata kokusu eşliğinde yemesi harika oluyor benden demesi. Ama bu sihire kendinizi fazla kaptırmayın. Çünkü sizde gram gram kilo yaparak hatıra olarak kalabiliyor:)) Birde benim çikolata şelalesi biraz Niagara şelalesi gibi gür oldu:)) Ben fotoğraf çekmek için acele etmiştim biraz erken almışım fırından. Yani bu kadar akışkan olmuyor içi merak etmeyin;) Bu tarifimi beni etkinliğine düşünüpte davet eden arkadaşım 50.p.d.ç.s.e ev sahibesi arkadaşın nursene yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

MALZEMELER:

2 Kişilik:
2 Yumurta
3 Yemek kaşığı şeker
2 Yemek kaşığı erimiş margarin
2 Yemek kaşığı un
1 Paket bitter çikolata ya da iki yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya

YAPILIŞI:
Önce benmari usulu çikolatamızı eritelim. Derin bir kapta erimiş margarini, şekeri ve yumurtaları el çırpıcısıyla çırpalım(miksere gerek yok)şekerler biraz eriyince erimiş çikolatayı, unu ve vanilyayıda ekleyip karıştıralım. Daha sonra mini fırın kaplarımızı yağlayalım ve önceden ısıtıkmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Sıcakken üzerini istediğimiz gibi süsüleyip servis yapalım.
NOT: Çikolata şelelerinizi isterseniz bir iki gün önceden hazırlayıp buz dolabında bekletebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman elinize hazır geliverir hemen:) Birde fırından çıkarır çıkarmaz servis hazırlıklarına başlayın yoksa soğumaya başlayınca akışkanlığı geçiyor keke dönüşüyor:)

KÜÇÜK İRMİKLİ TATLICIKLAR:)

En sonunda birşeyler yapıp bloğuma ekleme fırsatını buldum:) Arkadaşım Fundanın hergün okulda sorduğu 'kasede güllaçı görmekten bıktık ne zaman yeni tarif ekleyeceksin' sorusuna bir son vermek için sık yaptığım tatlıyı yapıp fotoğrafını çektim ve hemen bloğuma ekledim:)) Hem hafif olsun, hem pratik olsun , hem de şık olsun diyorsanız bir tatlı için işte tam bu özelliklerde bir tatlı:)

MALZEMELER:
1 Litre süt
2-3 Su bardağı şeker
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı hindistan cevizi
İstenilen meyveler
1 Limon ya da portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Bir tencerede sütü, şekeri, irmiği pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince limon kabuğu rendemizide ekleyelim. Büyük dikdörtgen borcamımızı hindistan cevizi ya da fındık, fıstık , damla çikolata.... vs ile kaplatalım ve tatlımızı üzerine dökelim. 1-2 saat buz dolabında dinlendirelim ve minik kareler halinde keselim. Kestiğimiz bir dilimin üzerine istediğimiz meyveleri dilimleyip yerleştirelim ve diğer dilimi de üzerine kapatalım. Dilimlerimiz bitene kadar bu şekilde yapalım. Üzerlerini istediğimiz gibi süsleyip soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

KASEDE GÜLLAÇ TATLISI

Herkesin geçmiş bayramı tekrardan mübarek olsun, inşallah dualarımız, kurbanlarımız kabul olur:) Bu bayram da yine koşturmayla , telaşla geçiverdi. Bayramdan önce üzerinize afiyet halk arasında kurdeşen diye bilinen ürtiker atağı geçirdim. Atak ki ne atak:) Allah kimseye yaşatmasın. Günlerce kaşındım, kızardım, şiştim. Şimdilik atlattım gibi görünüyor ama alerji testi yapılarak araştırılacak. Beni bu hale getiren şey neymiş çok merak ediyorum:))
Güllaç tatlısı da Ramazan Bayramından beri arşivde duruyordu. Bir türlü yazmak nasip olmamıştı. Bu aralarda hastalıktı, bayramdı derken giremedim mutfağa. Hemen sırası gelmişken girivereyim dedim güllç tarifimi;)

MALZEMELER:
6 Yaprak güllaç
5 Su bardağı süt
2 Su bardağı süt
1 Kase ceviz

YAPILIŞI:
Bir tencereye süt ve şekeri koyup şeker eriyene kadar ısıtalım. Sütün ısısı el yakmayacak kadar olunca geniş bir kapta gülleç yapraklarını ıslatıp istediğimiz büyüklükteki kaselere aralarına ceviz serperek yerleştirelim. Kaseleri soğumaya bırakıp en son buzdolabında soğutalım. Servis yaparken kaseleri ters çevirerek güllaçları servis tabaklarına alalım. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN...

BİR HAFTA SONU ve BİR KAHVALTI DAHA

Geçen hafta sonunda neredeyse bir ay önce :)Konya dan akrabalarımız vardı. Eşimin dayısının kızları Şehnaz Abla ve Ebru Abla. Ne zamandır denk gelmemişti. Geçtiğimiz haftalarda sağolsunlar çıktılar geldiler bizi çok mutlu ettiler.Bende misafirlerimize uzaktan geldikleri ve günü birlik kalacakları için şöylee bol kalorili, bol çeşitli bir sofra hazırlamak istedim.Eee bide gelinleri olunca iyice bir gözlerine gireyim tam not alayım dedim:)) Akşam içinde tüm vaktimizi mutfakta geçirmeyelim diye bir balık menüsü hazırladık. Ebru Abla Şehnaz Ablanın da yardımıyla beş dakikada beşiktaş soframızı kuruverdik. İnşallh onları yormamışımdır. Sema bizi çok yoruyo diye bir daha gelmemezlik yapmazlar inşallah.:)) Onu da en kısa sürede yayınlayacağım inşallah:)) Ki biliyorum bu sene çok yavaşım:)) Ama yavaşlığım tembellkten değil inanınki yoğunluktan kaynaklanıyor:)) Kahvaltı soframızda olanlar burada yine tarifi olmyanlar hemen eklenecek. Sevgiyle , sağlıkla kalın..





Kayınvalidemin yolladığı tahinli minik gözlemeler











Hiç yüzüne bile bakılmayan kahvaltılıklar:)













Etimekli şakşukam













Mercimekli bükme börek















Sakallı poğaçalarım















Meşhur top böreklerim











Şip şak pastam














Kahvaltının üstüne , kahvenin yanına iyi gider diye yaptığım çikolatalı cheese cake













Minik kanepelerim