KOPYALA(MA)





Herkese merhabar. Internette çok fazla sörf yapmamama rağmen bu aralar sıkça kendi tariflerimi ve resimlerimi bazı site, blog ve forumlarda görür oldum. Birçoğu bloğumdan birebir kopyaladığı yazıları kendi yapmış gibi yazmıştı. Ayrıca resimlerimden de blogumun adını silip kendilerine maletmişler. Bunlar yetmiyormuş gibi; kendileri emek vermişler gibi hiç istiflerini bozmadan yorum yazıp sahiplenmişler. Ben de buna bir nebze engel olmak için blogumda bazı değişiklikler yaptım. Resimlerimin üzerindeki bloğumun adını kesilip çıkartılamayacak şekle getirdim. Bu yöntem görsel açıdan biraz görüntüyü bozdu ama başka çare bulamadım. Ayrıca bloğumdan yazıların kopyala yapıştır yapılmaması için yazıların seçimini engelledim.


Tarifleri bilgisayarına kopyalamak isteyen olursa dosya (sayfa) menüsünden farklı kaydet diyerek sayfayı tamamen bilgisayarınıza kaydedebilirsiniz.


NELER YAPILABİLİR ?

Resimleri düzenlemek için ben picasa kullandım. Picasadan web albümleri bağlantısı sayesinde otomatik olarak tüm resimleri indirdim. Resimlerin üzerine yazıları yazdım ve senkronize et diyerek tekrar blogdaki resimleri değiştirmiş oldum. Tek tek yapmaya gerek yok yani. Seçim engellemek için kayıtlar diyoruz. oradan herhangi bir kaydı seçiyoruz. Sol yukarıda "oluştur"un yanında "HTML" var ona basıp aşağıdaki kodların en sonuna aşağıdaki kodları ekliyoruz. Hepsi bu kadar. Yapamayan olursa yardımcı olabilirim.
<script language="JavaScript1.2">
function disableselect(e){
return false
}
function reEnable(){
return true
}
//if IE4+
document.onselectstart=new Function ("return false")
//if NS6
if (window.sidebar){
document.onmousedown=disableselect
document.onclick=reEnable
}
</script></div>
Tarifin devamı

TABANI PEYNİRLİ İÇİ ÇİKOLATALI KEK:)



Herkese marhabalar. Sanırım tüm Türkiye soğuğa , kara teslim olduk. Bizim burasıda kar yağışından nasibini aldı ve iki gündür kar tatili yapıyoruz.  Yarıyıl tatilinden önce ön tatil  gibi oldu:)   Genelde hafta sonu tatili bana yetmez. Temizlikti, marketti, çamaşırdı,.. derken iki gün dinlenemeden uçup giderdi. Ama bu sefer hafta sonuna iki gün daha eklenince kendime de mutfağa da ayıracak vaktim kaldı:)  Bu fırsatı değerlendirip biraz mutfakta vakit geçirdim ve yeni tariflerle tanıştım:) Hemen denediğim tariflerden birini paylaşmak istiyorum sizlerle. Gerçi bu arşivde uzun süredir bekliyordu ama istek üzerine tekrar yapınca bu sefer fotoğrafladım ve  sizlerle paylaşmak istedim. Denemek isterseniz farklı bir kek tarifi. Peynir tadını seviyorsanız bu keki de beğeneceksiniz demektir.;)

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

4 Yumurta
1 Su bardağı süt
1 Paket bitter çikolata(200 gr)
1 Su bardağı toz şeker
1 Türk kahve fincanı un
1 Türk kahve fincanı nişasta
3 Yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu



PEYNİRLİ HARCI İÇİN:

2 Yumurta sarısı
250 gr kadar krem peynir
1 Su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı toz şeker
3 Yemek kaşığı nişasta

ÜZERİ İÇİN:
1 Paket çikolatalı sos veya çikolatalı puding


YAPILIŞI:
İlk önce peynirli harcı yapalım. Bunun için bir kaba peynirli harç malzemelerimizin hepsini ekleyelim ve elimizle iyice malzemeleri  karıştıralım. Kekimizi dökeceğimiz kalıbımızın tabanına( kek kalıbı  ya da kelepçeli kalıp olursa daha iyi olur. ) peynirli harcımızdan mimik minik toplar yapalım ve yerleştirelim. Ardından kek için bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım. Üzerine benmari usulü erttiğimiz çikolatayı ekleyelim ve karıştıralım. Ardından unu, nişastayı, kakoyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım ve peynir toplarımızın üzerine kek harcımızı dökelim.  Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Pişince fırından çıkartalım. Çikolata sosunu ya da çikolatalı pudingi tarifine göre hazırlayalım ve pişen kekimizin üzerine dökelim. Kekimiz servise hazır.  Afiyet olsun



 

Tarifin devamı

KAKOLU KREP KESECİKLER:)




En başta herkesin yeni yılını kutlarım ve hayırlı, uğurlu, huzurlu, sağlıklı bir yıl olmasını dilerim. Zaman o kadar hızlı geçiyor ki  ömrümüzün aslında ne kadar kısa olduğunu hatırlatıyor bize. Bir taraftan da acısıyla, tatlısıyla yaşamaya  mecburuz. Hayat devam ediyor. Allahım hepimize hayırlı , sağlıklı ömürler nasip etsin inşallah..
Bu tarifim de epeydir arşivde bekleyenler arasında yer alıyordu. Ne kadardır bekliyordu ne siz sorun ne ben söyleyim:)  Sizlerede öyle oluyor mu bilmiyorum ama bilgisayarın başına oturup bir şeyler yazmak bana bazen mutfağa girip birşeyler denemekten daha zor geliyor. Bu biraz tembellikten en çokta omuz ağrılarımdan kaynaklanıyor sanırım. Sayfalarca dolu dolu  yazı yazan arkadaşlarıma bazen bir imreniyorum bende coşup oturuyorum bilgisayarın başına ama oturmam ile kalkmam malesef bir oluyor:)) Napalım canımız sağolsun bende yazabildiğim yere kadar iki satırda olsa yazarım:) Neyse bu seferde lafı fazla uzattım geçeyim tarife:)  Bu tarifi sevgili  Disalin sayfasında görmüştüm.  Günüm için değişik tarifler ararken  rastladığım içinde denememek mümkün olmadı:)  Arkadaşımında yaptığı gibi şık ve lezzetli. Ben denedim beğendim denemek isteyenler için hemen tarif burada;)

MALZEMELER:


KREPİ İÇİN:
2 Yumurta
2 Yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
Bir limon kabuğu rendesi
1 Yemek kaşığı sıvı yağ( Tavayı yağlamak için)

KREMASI İÇİN:
3 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı nişasta
2 Yemek kaşığı un
1 Yumurta sarısı
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket krem şanti

YAPILIŞI:
İlk önce kremasını hazırlayalım. Vanilya ve toz şanti hariç tüm krema malzemeleri bir tencereye konur iyice karıştırılır ve ocağın altı açılır. Muhallebi kıvamında kremamız pişirilir. İnmeye yakın vanilyası eklenir ve karıştırılır. En sonda toz halinde kremşanti eklenir ve mikserle çırpılır  ve  bir tarafa bırakılır. Diğer yandan krep malzemelerimiz karıştırılır. Teflon tavamız bir kereliğine olmak üzere bir yemek kaşığı  sıvı yağ ile yağlanır fazlası peçete ile silinir. Tavamıza bir küçük kepçe ile krep hamuru dökülür ve önlü arkalı pişirilir. Tüm krep hamurumuz piştikten sonra arasına harladığımız krema koyulur ve ağızları büzüştürülerek kürdanlar takılarak kese şekli verilirve servis tabağına alınır. Görüntüsü çok şık çocukların çok hoşuna gitti şimdiden afiyet olsun..

Tarifin devamı

PASTIRMALI KADAYIF BÖREĞİ


Herkese merhabalar. Sizlerle geçenlerde denediğim bu değişik tadı paylaşmak istedim. Bana göre fazla değişik bir börek olduğunu söylemeliyim:) Yani açıkcası ben fazla bu tadı beğenerek tüketmedim. Ama bayıla bayıla yiyenler de oldu. Bende buna dayanarak belki hoşuna gidipte denemek isteyenler olur diye yine de paylaşmak istedim;)  Herkesin  hayırlı , sağlıklı , başarılı bir hafta geçirmesi dileğiyle..

MALZEMELER:
2 Yumurta
500 gr tel kavrulmamış kadayıf
2 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr pastırma
2 Yemek kaşığı  erimiş tereyağ
2 Su bardağı süt
Bir fiske tuz

YAPILIŞI:
İlk önce tel kadayıfları iyice ayıralım birbirinden. Sonra derin bir kaseye alıp erittiğimiz tereyağını gezdirelim üzerine. Elimizle iyice yağı kadayıflara yedirelim ve yağladığımız fırın tepsisinin içine kadayıfların yarısını bastıralım. Üzerine pastırmalaı yerleştirelim ve kaşar peynirini serpelim. Üzerini kalan kadayıfla kaplayalım. Diğer yandan başka bir kasede yumurtalar çırpalım ve üzerine sütü  ve tuzu ekleyelim. Hazırladığımız karışımı tepsideki kadayıflarımızın üzerine gezdirelim. Önceden  180 derecede ısıttığımız fırında böreğimizi kontrollü bir şekilde  pişirelim.  Böreğimizi sıcakken servis edelim;) Sağlıcakla kalın..


Tarifin devamı

MISIR UNLU TAHİNLİ KIŞ KEKİ


Bu soğuk kış günlerinde yanında sıcacık çayla içinizi ısıtacak nefis bir kek. Denemek isterseniz hem kolay hem de leziz olan bu kekten vazgeçmek zor olacak ;)

MALZEMELER:

4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı buğday unu
4-5 Yemek kaşığı tahin
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
Aldığınca mısır unu 

YAPILIŞI:

Bir kasede yumurtalarımızı şekerler birlikte çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağımızı, sütümüzü ekleyelim ve karıştıralım. Ardından buğday unumuzu, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Mısır ununuda kontrelli bir şekilde ekleyelim ve yağladığımız dikdörtgen borcamımıza dökelim. Üzerine de kaşıkla tahinlerimizi gezdirelim. İsterseniz tahinin üstüne şekerde serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış180 derecede kekimizi pişirelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

SÜPRİZ KURABİYE


Değişik bir kurabiye tarifi ararken sevgili eylemin bloğunda gördüğüm bir tarif. Kendisininde belirttiği gibi kurabiye sıcakken gayet lezzetli lakin soğuyunca çok sertleşiyor. O yüzden sıcakken tüketilmesi gereken bir kurabiye. Denemek isteyenelere benim yaptığım tarif burada.

MALZEMELER:
1 paket yumuşak margarin
1.5 Su bardağı toz şeker
2 Yumurta
1 Paket negro bisküvisi
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay bardağı damla çikolata
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Aldığınca un

YAPILIŞI:
Yumuşamış margarini ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpalım. Şekerler eriyince vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından üzerine geri kalan malzemeleri ekleyerek elimizde yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde incelterek açalım. İçine bir adet negro bisküvi koyup elimizde yuvarlayalım. Hamur bitene kadar bu şekilde negroları hamurla kaplayalım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim. 180 derecede ısıtılmış fırında en fazla 15 dakika pişirelim. Sıcakken servis edelim. Afiyet olsun.

 
Tarifin devamı