Sevdiklerinize farklı bir sunumla sunabileceğiniz nefis bir börek ...Denemesi sizden yemesi sevdiklerinizden :) Güzel bir gün olsun inşallah :)..
MALZEMELER:
3 Yufka
İÇİ İÇİN:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
SOSU İÇİN:
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı Ayçiçek yağı
2 Yumurta
YAPILIŞI:
İçi için peyniri bir kapta ezelim. Maydanozumuzu kıyalım peynire ekleyelim baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım .Sosu içinse bir kapta yumurtalarımızı çırpalım üzerine sütümüzü ve yağımızı ekleyip çırpalım. Yufkalarımızı küçük küçük parçalara ayıralım. Muffen kalıplarımızı yağlayalım parçaladığımız yufkaları sosa batırıp kalıbımıza yerleştirelim .İki, üç kat döşedikten sonra bir kaşık içimizden koyup yine aynı şekilde üstünü kapatıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine kalan sosu gezdiriyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. Mufffen böreklerimiz servise hazırdır afiyetler olsun..
Çocukları sevindirmeyi ,şaşırtmayı, mutlu etmeyi seviyorum.. Dünyanın masumiyet sembolleri.. O kadar saf ve masumlar ki.. İnsana neşe katıyorlar, güç katıyorlar hatta yaşam sebebi oluyorlar.. Rabbim evlatlarımızı hep güzelliklerle karşılaştırsın inşallah .İşte bu tarifte çocukları şaşırtacak mutlu edecek bir tarif...
MALZEMELER:
1 Paket margarin (yumuşak) 1 Çay bardağı sıvı yağ 1 Yumurta 1Çay bardağı nişasta 2 Yemek kaşığı kakao Aldığınca un
YAPILIŞI:
Derin bir kaba yumuşayan margarinimizi alalım sıvı yağımızı ekleyelim. Elimizle iyice bir karıştıralım. Ardından yumurtamızı kıralım , nişasta ve kakaomuzu ekleyelim karıştıralım tekrar elimizle tüm malzemeler birbirine karışınca kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurumuzdan bir parçayı sarımsak sıkacağına ya da benim yaptığım gibi hiç kullanılmamış bir oyun hamuru sıkacağına yerleştirelim ve yağlı kağıt serili tepsimize kuş yuvası olacak şekilde sıkarak tüm hamurumuzu bu şekilde bitirelim. Sıktığımız yuvalarımızın ortalarını düzleştirmek için bir kapak yardımıyla tam ortalarına bastıralım. Artık yuvalarımız hazır :) Kuş yuvalarımızı 180 derecede pişirelim .Pişen kuş yuvalarımızın içini servisten önce şeker ya da kuruyemişlerle doldurabilirsiniz .Afiyetler olsun sevgiler..
İşte size kalıp derdi olmayan kalıp derdi olmadığı gibi kalıbını yıkama derdi de olmayan bir tarif .Yap , ye , at :) İkram masalarında da gayet şık ve renkli duracak :) Aaa sen bunu nasıl yaptın dedirtecek ;) Bu güzel havalara da yakışacak sizi uğraştırmayacak.. Güzel bir akşam geçirmeniz dileğiyle mutlu akşamlar...
MALZEMELER: (12 Adet için)
6 Portakal 2 Yumurta 1 Su bardağında iki parmak eksik şeker 1 Çay bardağı süt 1Çay bardağı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı kakao 1 Paket vanilya 1 Paket kabartma tozu Aldığınca un
YAPILIŞI:
İlk önce portakallarımızı yıkayalım enlemesine ortadan ikiye bölelim. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyalım. İçlerini iyice boşalttık mı çanaklarımız hazırdır demek:) Şimdi derin bir kaseye yumurtalarımızı kıralım. Şekerimizi ekleyip mikserle çırpalım. 3-4 dakika çarptıktan sonra üzerine sütünü, yağı , ekleyip karıştıralım. Vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Hazır olan kek harcımızı portakal çanaklarımıza paylaştıralım. 180 derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Afiyet olsun:)
Zebra kurabiyeden sonra leopar kurabiye :) Her ne kadar leopar deseni tarzım olmasa da görüntü olarak şık durduğu kesin :) Daha önce de http://www.turuncutatlar.com/2015/03/leopar-desenli-pogaca.html denemiştim .Görsel olarak değişiklik arayanlara seçenek oluyor gerçekten:) Kurabiyenizin hamurunu istediğiniz ,sevdiğiniz kurabiye hamuruyla da yapabilirsiniz ;)
MALZEMELER:
250 gr margarin (yumuşak)
1 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı nişasta
1 Su bardağı pudra şekeri
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
3 Yemek kaşığı kakao
Aldığınca un
YAPILIŞI:
Yine derin bir kaseye yumuşak margarinimizi alalım. Üzerine yumurtamızı kıralım, sıvı yağ ve şekeri ekleyip elimizle karıştıralım. Şimdi üzerine nişasta, kabartma tozu, vanilya ve hamurumuz yumuşak olacak şekilde unumuzu ekleyelim. Yoğurduğumuz hamurdan bir limon büyüklüğünde birde ceviz büyüklüğünde iki hamur ayıralım. Limon büyüklüğünde olan hamurumuzu iki ceviz büyüklüğünde olan hamurumuza bir kaşık kakao koyup yoğuralım. Eğer beyaz hamurumuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyelim. Şimdi düz bir zemine merdaneyle bir parmak kalınlığında hamurumuzu açalım. Limon büyüklüğünde olan koyu olan hamurumuzu da açalım. Ceviz büyüklüğünde olan hamurumuzu rulo yapalım ve açtığımız koyu renkli hamurumuzun içine koyup tekrar rulo yapıp saralım. Sardığımız hamurdan bıçakla minik parçalar keselim ve açtığımız beyaz hamurun üzerine yerleştirelim. Hamurumuzun üzerine temiz bir poşet koyup çok ezmeden merdaneyle üzerinden gidelim. İstediğimiz kalıpla şekiller çıkartıp 180 derecede pişirelim .Afiyetler olsun:)
Bir döneme damgasını vuran kurabiyeler :) Zebra kurabiye ve leopar kurabiye. Minik oğlumla uğraşırken mutfağa girip bir şeyler yapamıyordum ama yapılanları takip ediyordum. Bazen içim gidiyordu deneyemiyorum diye ama çoğu zamanda fırsat olmuyordu zaten :) Bende ne yaptım bu kurabiyeleri ve denemek istediğim tüm tarifleri bir yere not ettim ve oğlumun diş buğdayı partisi için yapılacaklar arasına ekledim .Oğlum uyuduğunda her fırsatta denemek istediğim tarifleri hazırladım ve dondurucuya attım. Dondurucu süper bir şey :) Bu kurabiyeleri de diş buğdayı için hazırlamıştım ve masama çok hoş bir hava kattılar. Masamı da tariflerimi ekledikten sonra paylaşacağım.:) Leopar kurabiyede hemen arkadan gelecek. Benden ayrılmayın sevgiyle kalın :)
MALZEMELER:
250 gr margarin (yumuşak)
1 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı nişasta
1 Su bardağı pudra şekeri
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı kakao
Aldığınca un
YAPILIŞI:
İlk önce yumuşak margarinimizi derin bir kaba alalım .Üzerine şekerimizi ekleyip yumurtamızı kıralım ve elimizle birbirine yedirelim. Ardından üzerine sıvı yağımızı koyalım ve karıştıralım. Nişastamızı , kabartma tozu , vanilyamızı ve kontrollü olarak unumuzu ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz tam kıvam almadan aşağı yukarı bir elma büyüklüğünde bir parça hamur ayıralım. Ayırdığımız hamuru kakao ile tekrar yoğuralım. Geriye kalan hamurumuzu da kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. İlk önce kakaolu hamurumuzdan resimdeki gibi minik parçalar yapalım. Beyaz hamurumuzu merdaneyle açalım ve üzerine kakaolu parçaları serpelim. Hamurumuz çok ince olmasın yoksa çabuk kırılıyor. Bir parmak kalınlığında olsun hamurumuz. En son hamurumuzun üzerine temiz bir poşet ya da yağlı kağıt serip tekrar çok bastırmadan merdaneyle kakaolu hamurun beyaz hamura yapışmasını sağlayalım. İstediğimiz kalıpla hamurumuzdan şekiller çıkartalım ve yağlı tepsimize dizelim. 180 derecede pembeleşinceye dek pişirelim. İşte bu kadar afiyet olsun ...
Evet malesef gördüğünüz pembe kurdela doğru. Bende kanserle savaşan savaşçıların arasına katıldım :( Nasıl olduğunu anlamadan birdenbire hem de dokuz aylık oğlumu emzirirken ...Oğlumla ne kadar mutluyduk huzurluyduk oysaki.. Sizlere özellikle de oğlumla ne kadar zor günler geçirdiğimizi anlatmayacağım bu hastalığın ne kadar sinsi ve ne kadar acımasız olduğundan da bahsetmeyeceğim...Çünkü bu hastalığı yaşayan tüm arkadaşlarım gibi bende o kabus dolu tarifi olmayan günleri hatırlamak istemiyorum :( Ama çok şükür şimdi oğlumda bende iyiyiz yeni durumlarımıza alışıyoruz :) En başta Rabbimin yardımıyla ailemin desteğiyle ve sevenlerimin duasıyla bu zor günlerde gelip geçecek..Zor zamanları geçti bile :) Şimdi tedavim devam ediyor. Kemoterapilerin zorunu bitirdim çok şükür geriye daha kolayları kaldı. Kendimi iyi hissettikçe tariflerimi paylaşmaya devam edeceğim. Arşivde paylaşılmak için sabırsızlanan çok tarifim var meraklanmayın :) İlk tarifte görüşmek üzere sağlıkla kalın :)
