EVDE ETİ PUF YAPIMI :)

Bir süredir biliyorum bu tarifimi bekleyen arkadaşlarım vardı. Ben elimde olmayan sebeblerden dolayı bir türlü yapıp fotolayamamıştım. Neyseki dün şeytanın bacağını kırdım bugün de hemen fotoladım ve sizlerle paylaşıyorum ;) Tarifimi geçiktirdiğim için bekleyen arkadaşlarımdan özür diliyorum :(  Tarif gerçekten çok lezzetli ve çocuklarımız için de hazır olandan  daha sağlıklı olduğu da kesin.  Jelatinin dışındada malzemeleri her zaman evde olabilen malzemelerimiz. Kullandığım jelatin dana jelatini yani helal:) Bende sırf bu tarif için merak ediyordum jelatini ve aradım buldum :) Jelatini nerde bulucam diyen arkadaşlarım olursa onlara yardımcı olmaya çalışırım;) Herkese kocaman sevgiler.. Bu tarifimi  çay , kahve bahane etkinliği için sevgili pastaeline  yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

MALZEMELER:

2 Poşet krem şanti

2 Su bardağı süt

35 Gr ( yaklaşık iki çorba kaşığı) toz jelatin

3 Yumurta akı

1.5 Su bardağı şeker
2 Paket eti yulaflı bisküvi
Pasta süsü (üzerine)
1 Su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

En başta sıcak suya toz jelatinimizi koyalım ve kaşıkla karıştıralım erisin ve ılımaya bırakalım. Bir kasede üç yumurta akı ile şekeri şeker eriyene dek çırpalım. Yumurtalar iyice koyulaşsın. Diğer tarafta sütle krem şantileri çırpalım. Yumurtaların üzerine çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve karıştıralım. Bu karışımın üstünede  bir bardak suda erittiğimiz jelatini ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Büyük dikdörtgen ya da yuvarlak borcamın dibini biraz yapışmasın diye ıslatalım ve karışımımızı dökelim. Bir gece buz dolabında bekletelim. Ertesi gün bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım ve yulaflı bisküvilerin üzerine yerleştirelim. Üzerlerinide istediğimiz gibi süsleyelim. Soğuk servis edelim. Eğer bu şekilde yapmak istemezseniz bir paket bisküviyi robotton geçirin. Karışımı dökmeden kalıbınızın altına yarısını serpin üzerine karışımı dökün. Kalan bisküvileride üzerine serpin. Bu şekilde dondurun ve istediğiniz şekilde kesin ya da kalıpla çıkartın. Afiyetler olsun ;)

Tarifin devamı

PEKMEZ KAREMELLİ ELMALI KEK

İtiraf etmeliyim ki ne kadar faydalı olduğunu bilsemde çok fazla pekmez tüketen birisi değilim:( Ama pekmezli her tarifide değerlendiren biriyim:) Bu kekede pekmez o kadar yakışmış ki anlatamam sıcak halide serin halide harikaydı. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir bu tarif. Pekmezi gerçekten sevdirerek yedirten bir lezzet ;)  Herkese mutlu hafta sonları dilerim;)

MALZEMELER:

KARAMELİ İÇİN:
1 Çay bardağı pekmez( Üzüm, dut, keçi boynuzu.. farketmez)
3 Yemek kaşığı toz şeker

KEKİ İÇİN:
4  Tane büyük boy elma
5 Yumurta
5 Yemek kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
5-6 Yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

Teflon bir kek kalıbına ya da tepsisine pekmezi dökelim. Şekeri üzerine serpelim. Elmaları soyalım ve şekerin üzerine üçgen şeklinde dilimleyelim. Kalıbımızın tabanı elma ile dolsun. Diğer yandan yumurtalarımızı derin bir kasede şekerle çırpalım. Yağımızı ekleyelim ve karıştıralım. Unumuzu ekleyelim ( az gelirse kaşık sayısını arttırın) ve kabartma tozunu da ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Kek harcımızı elmaların üzerine dökelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca keki ters çevirelim.  Kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun..

 

Tarifin devamı

PASTANIZIN ÜZERİNE ÇİĞ YUMURTA ALIR MISINIZ? :))

Bu pasta bana ilk ikram edildiğinde 'Allahım nasıl söyleyeceğim bu pastayı yiyemeyeceğimi ' diye düşünürken kurtarıcı bir ses' merak etme onlar kayısı ' diyince nasıl rahatlamıştım anlatamam.:) Çünkü o kadar anımsatıyor ki çiğ yumurtayı ilk bakışta ben bunu nasıl yiyeceğim diye düşünüyorsunuz:) Sizde sevdiklerinizi şaşırtmak isterseniz 'hatırım için çiğ yumurta yemez misin' diye süpriz yapabilirsiniz.:)

MALZEMELER:

Keki için:
4 Yumurta
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un
Kreması için:
1 Vanilyalı puding
1 Su bardağı labne peyniri


Üzeri için:
1 Paket tart jölesi
Taze kayısı

YAPILIŞI:

İlk önce yumurtalarımızı bir kaseye kıralım ve bir su bardağı şekeri de ekleyelim. Şeker eriyene dek mikserle çırpalım. Ardından sıvı yağımızı, yoğurdumuzu da ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde ununu ekleyelim. Kek kıvamına gelince vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim ve tekrar tahta kaşıkla karıştıralım. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp harcımızı dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırına verelim. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım. Bir paket vanilyalı pudingi tarifine göre hazırlayalım. Piştikten sonra labne peynirini ekleyelim ve karıştıralım. Kekimiz pişmeye yakınken fırından çıkaralım ve pudingi üstüne gezdirelim . 8-10 dakika pişirelim ve fırından çıkaralım. Soğuyan kekimizin üzerine taze kayısıları dizelim. Üzerine tarifine göre hazırladığımız jöleyi gezdirelim.Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

TABANI PEYNİRLİ İÇİ ÇİKOLATALI KEK:)

Herkese marhabalar. Sanırım tüm Türkiye soğuğa , kara teslim olduk. Bizim burasıda kar yağışından nasibini aldı ve iki gündür kar tatili yapıyoruz.  Yarıyıl tatilinden önce ön tatil  gibi oldu:)   Genelde hafta sonu tatili bana yetmez. Temizlikti, marketti, çamaşırdı,.. derken iki gün dinlenemeden uçup giderdi. Ama bu sefer hafta sonuna iki gün daha eklenince kendime de mutfağa da ayıracak vaktim kaldı:)  Bu fırsatı değerlendirip biraz mutfakta vakit geçirdim ve yeni tariflerle tanıştım:) Hemen denediğim tariflerden birini paylaşmak istiyorum sizlerle. Gerçi bu arşivde uzun süredir bekliyordu ama istek üzerine tekrar yapınca bu sefer fotoğrafladım ve  sizlerle paylaşmak istedim. Denemek isterseniz farklı bir kek tarifi. Peynir tadını seviyorsanız bu keki de beğeneceksiniz demektir.;)

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

4 Yumurta
1 Su bardağı süt
1 Paket bitter çikolata(200 gr)
1 Su bardağı toz şeker
1 Türk kahve fincanı un
1 Türk kahve fincanı nişasta
3 Yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu



PEYNİRLİ HARCI İÇİN:

2 Yumurta sarısı
250 gr kadar krem peynir
1 Su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı toz şeker
3 Yemek kaşığı nişasta

ÜZERİ İÇİN:
1 Paket çikolatalı sos veya çikolatalı puding

YAPILIŞI:

İlk önce peynirli harcı yapalım. Bunun için bir kaba peynirli harç malzemelerimizin hepsini ekleyelim ve elimizle iyice malzemeleri  karıştıralım. Kekimizi dökeceğimiz kalıbımızın tabanına( kek kalıbı  ya da kelepçeli kalıp olursa daha iyi olur. ) peynirli harcımızdan mimik minik toplar yapalım ve yerleştirelim. Ardından kek için bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım. Üzerine benmari usulü erttiğimiz çikolatayı ekleyelim ve karıştıralım. Ardından unu, nişastayı, kakoyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım ve peynir toplarımızın üzerine kek harcımızı dökelim.  Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Pişince fırından çıkartalım. Çikolata sosunu ya da çikolatalı pudingi tarifine göre hazırlayalım ve pişen kekimizin üzerine dökelim. Kekimiz servise hazır.  Afiyet olsun

 

Tarifin devamı

MISIR UNLU TAHİNLİ KIŞ KEKİ

Bu soğuk kış günlerinde yanında sıcacık çayla içinizi ısıtacak nefis bir kek. Denemek isterseniz hem kolay hem de leziz olan bu kekten vazgeçmek zor olacak ;)

MALZEMELER:

4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı buğday unu
4-5 Yemek kaşığı tahin
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

1 Su bardağı dövülmüş ceviz
Aldığınca mısır unu 

YAPILIŞI:

Bir kasede yumurtalarımızı şekerler birlikte çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağımızı, sütümüzü ekleyelim ve karıştıralım. Ardından buğday unumuzu, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Mısır ununuda kontrelli bir şekilde ekleyelim ve yağladığımız dikdörtgen borcamımıza dökelim. Üzerine de kaşıkla tahinlerimizi gezdirelim. İsterseniz tahinin üstüne şekerde serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış180 derecede kekimizi pişirelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

SÜPRİZ KURABİYE

Değişik bir kurabiye tarifi ararken sevgili eylemin bloğunda gördüğüm bir tarif. Kendisininde belirttiği gibi kurabiye sıcakken gayet lezzetli lakin soğuyunca çok sertleşiyor. O yüzden sıcakken tüketilmesi gereken bir kurabiye. Denemek isteyenelere benim yaptığım tarif burada.

MALZEMELER:
1 paket yumuşak margarin
1.5 Su bardağı toz şeker
2 Yumurta
1 Paket negro bisküvisi
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay bardağı damla çikolata
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Aldığınca un

YAPILIŞI:

Yumuşamış margarini ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpalım. Şekerler eriyince vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından üzerine geri kalan malzemeleri ekleyerek elimizde yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde incelterek açalım. İçine bir adet negro bisküvi koyup elimizde yuvarlayalım. Hamur bitene kadar bu şekilde negroları hamurla kaplayalım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim. 180 derecede ısıtılmış fırında en fazla 15 dakika pişirelim. Sıcakken servis edelim. Afiyet olsun.

 

Tarifin devamı

NANE LİMONLU RULO PASTA ve KÜÇÜK BİR TATİL:)

Naneli pasta olur mu demeyin:) İnanın çok lezzetli ferahlatıcı bir pasta oluyor:)) Bu kadar güzel olacağını bende tahmin etmiyordum. Açıkçası ben fazla pasta türlerinden hoşlamam yerken içim kıyılır fazla tüketemem.  Ama bu pastayı yerken içinde nane olduğundan mıdır koca koca dilimleri höpür höpür götürdüm:))) Denemek isterseniz içiniz rahat deneyebilirsiniz;) Bu arada da küçük bir tatille bloğuma kısa bir ara veriyorum. Tatil dönüşü Allahın izniyle yeniden buluşmak dileğiyle sağlıkla sevgiyle kalın.. 

MALZEMELER:
5 Yumurta
2 Su bardağına yakın un
1 Su bardağı şeker
2 Limon kabuğu rendesi

KREMASI İÇİN:
4 Su bardağı süt
5 Yemek kaşığı buğday nişastası(krema sarımtrak olsun isterseniz mısır kullanın)
5 Yemek kaşığı şeker
1 Poşet toz şanti
1 Çay bardağı kadar file badem( şart değil)
7-8 Yaprak taza nane
1 Limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

İlk önce derin kabımıza beş yumurtamızı kıralım ve iyice köpürüp kabarana dek  mikserle en az 6-7 dakika çırpalım. Ardından şekerimizi ekleyelim ve şeker eriyene dek tekrar mikserle çırpalım. En son unumuzu tahta kaşıkla yedire yedire  dökelim ve kıvamı tamam olunca yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsimize dökelim. (Ben büyük dikdörtgen borcamdan az büyük tepsime döktüm. Tepsi çok büyük olmasın ki güzel kabarsın puf puf olsun). Kekimizi 170 derecede kontrollü pişirelim. Pişerken kremamızı hazırlayalım. Bunun için nişastamızı , sütümüzü , şekerimizi bir tencereye alalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Piştikten sonra biraz ilk sıcaklığı çıksın ve üzerine toz şantiyi ekleyelim ve mikserle iyice çırpalım. Varsa  badem filemizi ve limon kabuğu rendesini de ekleyelim spatula ile kariştıralım. Kekimizi düz bir zemine çıkartalım. Üzerine kremamızı spatula ile iyice sürelim. En son kremanın üstüne taze nane yapraklarını aralıklı olarak serpiştirelim. Pastamızı rulo yapalım ve kalan kremayı da üzerine sürelim. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla üzerini süsleyelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

ANANASLI PARFE

Havaların gidişine bakılırsa havalar hiç ısınmayacak gibi geliyor insana. Ama elbet yaz mevsimide geçte olsa yüzünü gösterecektir:)) Havalar ısınmaya başladığında canınız serin serin birşeyler çekerse bu tarif tam size göre;)

MALZEMELER:

2 Paket krem şanti

2 Su bardağı süt
2 Pakete yakın kakolu ve sade pötibör bisküvi
Yarım çay bardağı kadar meyve kurusu
1 Çay bardağı damla çikolata
4-5 paket çokanat ya da halley pasta
1 Büyük muz
3- 4 dilim taze ananas ya da konserve ananas
ÜZER İÇİN:
1 Paket dr Oetker glazür çikolata
YAPILIŞI:

Bisküvileri elimizke küçük parçalara ayıralım. Krem şantileri iki su bardağı sütle köpürtelim. Kırdığımız bisküvileri krem şantiye ekleyelim ve karıştıralım. Halley pasta ya da çokanatları robotta birzcık parçalatalım ve krem şantili kaba ekleyelim. Ardından meyve kurusunu, damla çikolatayı ekleyelim , karıştıralım. En sonda meyvelerimizi içine doğruyalım ve streç serdiğimiz kaba dökelim. Üzerini spatula ile iyice bastırıp şekil almasını sağlayalım. Bir gece buz dolabında bekletelim ve ertesi gün servis tabağına ters çevirelim. Üzerini glazür çikolatayla kaplayalım soğukken servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

KAYISILI MUFFEN

Şimdi kayısı mevsimi değil biliyorum:) Ama belki sizinde buz dolabınızda dondurduğunuz kayısılar olabilir, o zama kayısılı muffen de olabilir:)) Mutfakta çareler tükenmez:))  Ve bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliği için arkadaşım cafemis 'e  yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER:

24 adet muffin için

3 Tane yumurta
Yarım Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket toz vanilyalı puding
1 Su bardağı kayısı suyu
1 paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı minik doğranmış kayısı
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

1 paket çırpılmış krem şanti ya da
1 Su bardağı çırpılmış krema
Kiraz şekerlemesi

YAPILIŞI:

İlk önce yumurtalarımızı şekerle çırpalım. Daha sonra yağımızı, yoğurdumuzu ve kayısı suyumuzu ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Ardından da pudingimizi, kabartma tozunu vanilyayı, unu ve una buladığımız kayısı parçalarını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Muffen kalıplarımıza kek harcımızı paylaştıralım ısıtılmış 180 derecede kekimizi pişirelim. Pişen kekimizin üzerini çırptığımız krema ye da krem şantiyle süsleyelim. Afiyet olsun sağlıkla kalın..

Tarifin devamı

FINDIK DOLGULU TART

Eğer tart tarzını seviyorsanız ve değişik bir tart olsun istiyorsunuz bunu deneyebilirsiniz. Ben fazla tart sevmem açıkçası ama bu tart tarifini çok tuttum. Bu tarifi keşfetmemi sağlayan Gülgün Hocama kocaman sevgiler:)

MALZEMELER:

Hamuru için

2.5 bardak un
2 Çorba kaşığı pudra şekeri
150 gr. margarin
1 Yumurta
Yarım paket vanilya
1 Miktar limon kabuğu rendesi

İçi İçin

1.5 Su bardağı fıdık içi
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 Yumurta
Bir miktar limon kabuğu rendesi
15-20 adet tuzsuz badem.
2-3 Yemek kaşık marmelat yada reçel

Yapılışı

Önce unu eleyelim. Margarini(oda ısısında bekletilmiş), yumurtayı, pudra şekerini vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyelim ve karıştıralım. Hamuru fazla yoğurmadan karıştıralım. Merdane ile 3-4 mm inceliğinde açalım. Bardak yardımı ile yuvarlak kesip küçük tart kalıplarına yerleştirelim. Ortalarına birar çay kaşığı marmelat koyalım.Diğer yandan içini hazırlayalım.Bunun için; fındık, yumurta, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini bir kasede karıştıralım. Hazırladığımız tart kalıplarının içine dolduralım. Kabuğu çıkarılmış ve ikiye ayrılmış bademleri üzerine yerleştirelim. Kalıplarları fırın tepsisine dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirielim Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilim.. Afiyet olsun. Sağlıkla kalın:)

NOT: Ortalama 15-20 arası kalıp lazım olabiliyor. Ben biraz tart kalıbımı kullandım geri kalanını ise muffen kalıplarıyla tamamladım.

Tarifin devamı

ALTI KEK ÜSTÜ BİSKÜVİLİ PASTA

Farklı ve güzel bir pasta tarifi arıyorsanız bunu deneyebilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli bir pasta. Yapımı aslında çok kolay ama üzeri için biraz uğraştırıyor. Ama pudingini ve çikolatalı sosunu pişmeyen cinsinden alırsanız çok daha zahmetsiz oluyor;)

MALZEMELER
Keki için:
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
5-6 Türk kahvesi fincanı buğday nişastası
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

Üzeri için
1 Paket çikolatalı krem şanti
1 Paket çikolatalı puding
1 Paket çikolatalı Petibör bisküvi
1 Paket çikolatalı sos
2 Kilo kadar süt

YAPILIŞI

Yumurtaları önce şekerle güzelce çırpalım. Üzerine nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim. Dikdörtgen yada kare borcama dökelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pişirdikten sonra soğutalım ve üzerine 1 - 1,5 su bardağı kadar süt dökelim. Üzeri için ise önce pudungi tarifine göre pişirelim. Kekin üzerine sürelim. Üzerine bisküvileri dizelim. Kalan pudingi de bisküvilerin üzerine dökelim. Diğer yandan Krem şantiyi sütle çırpalım ve pudingin üstüne sürelim ve en son olarakta çikolata sosumuzu pişirip kekin üzerine son kat olarak dökelim. Buzdolabında bir gece bekletelim,soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

ÇİKOLATALI KARELER VE MUTLU YILLAR:)

Dilerim yeni yıl beraberinde sağlığı, mutluluğu, huzuru ve barışı da getirir.:) Herkesin yeni yılı kutlu olsun..

MALZEMELER:
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı eritilmiş margarin
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı yıkanmış badem
3 Çorba kaşığı kladar kakao
1 Paket eritilmiş bitter çikolata
1.5 Su bardağı un

YAPILIŞI:
İlk önce şekerimizle yumurtalarımızı çırpalım. Üzerine diğer malzemelerimizi de ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış kek kalıbımıza kek harcımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Pişen kekeimizi karelere keselim ve
üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı gezdirelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

ZEBRA RULO PASTA

Rulo pasta yaparken değişik bir seçenek ararsanız belki zebra rulo pasta işinize yarar;) Bu pastayı kendi bildiğiniz kek tarifinizle de hazırlayabilirsiniz.

PANDİSPANYASI İÇİN:
4 Adet yumurta
1.5 Çay bardağı pudra şekeri
1 Çay bardağı mısır nişastası
1 Çay bardağı un
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
2 Çorba kaşığı kakao

KREMASI İÇİN:
Yarım litre süt
1 Su bardağı toz şeker
4 Çorba kaşığı un

YAPILIŞI:

Genişçe bir kaba yumurtaları kıralım. Üzerine pudra şekerini ilave edelim. Mikserle bir iki dakika çırpalım. Mısır nişastası, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Mikserin en düşük devrinde tahin kıvamına gelene kadar karıştıralım. Hazırladığımız kek harcını ikiye bölelim. Bir kısmına kakaoyu ekleyelim ve iyice tahta kaşıkla karıştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırlağımız harcı kaşık yardımıyla bir sıra sade karışımdan bir sıra kakolu karışımdan dökelim. 170 deredede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirelim. Pişen pandispanyayı önce sıcakken rulo şeklinde saralım ve üzerine nemli bir bez örtelim. Soğuyunca pişirme kağıdından ayıralım ve pandispanyanın ortasına hazırladığınız kremayı döküp tekrar rulo şeklinde saralım.

Kremasını yaparkende tüm malzemeleri bir tencereye koyalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Buz dolabinda bir iki saat pastamızı dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

MEYVE ŞÖLENİ

Sevgili Handan Ablanın güzel tariflerinden biri daha. Yaz boyunca yaz meyveleriyle yapmıştım. Hafifçe yanında dondurmayla yemesi iyi oluyordu:) Kışında kış meyveleriyle enfes oldu. Ama yanında çayla:) Denemek isterseniz hafif ve kolay bir tarif;)

KEKİ İÇİN:
4 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Nişasta
1 Kahve fincenı Süt
1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:
Mevsim Meyveleri
1 Paket Meyve sosu (Dr oetker ahududu sosu)

YAPILIŞI

Önce yumurtaları şekerle derin bir kapta köpürene kadar çırpalım. Sonra üzerine yağı ekleyelim. En son olarak da un ve nişastayı eleyerek karışıma ekleyelim. Karışımı büyük bir kare borcama dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim(Kek çok kabarmıyor merak etmeyin) Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz 1 Fincan sütü kekin üzerine gezdirelim. Meyve sosunu tarifine göre hazırlayalım ve mevsim meyvelerini soyup dilimleyerek kekin üzerine dizelim. En son olarakta hazırlamış olduğumuz meyveli sosu meyvelerin üzerine gezdirelim. Meyve şölenimizi bir iki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

PRENSES PASTA

Herkese kocaman merhabalar.. Sevgili Gülgün Hocamın unutulmaz tariflerinden biri. Hem görüntü olarak şık hem de lezzet olarak enfes bir pasta. Yapımı da bir o kadar kolay:) Denemek isterseniz tarife bir göz atın derim ben;)

MALZEMELER:
8 Yumurta
8 Yemek kaşığı şeker
8 Yemek kaşığı un

KREMASI İÇİN:
2.5 Su bardağı süt
1.5 Yemek kaşığı un
1.5 Yemek kaşığı nişasta
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya ya da yarım limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:
1 Paket krem şanti

YAPILIŞI:

Önce yumurtaları şekerle çırpalım. Üzerine unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kekimizi dökelim. 180 Derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım. Krema için gerekli tüm malzemeleri tencereye koyalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Pişen kekimizden varsa yuvarlak kalıbımızla yoksa çaydanlık kapağıyla yuvarlaklar keselim. Bir yuvarlağı alalım ve üzerine kremasını sürelim diğer yuvarlağıda üzerine kapatalım. Pastamızın üzerine çırpılmış krem şantiyi sürelim ve hindistan ceviziyle üzerini kaplayalım. Diğer yuvarlak kestiğimiz keklerimizi de aynı şekilde bitene kadar yapalım. İşlemimiz bittikten sonra pastalarımızı buz dolabında 1-2 saat dinlendirelim ve servis edelim:) Afiyet olsun..

Tarifin devamı

KOCAMAN VE YENİDEN MERHABA ve FINDIK MANTOLU KEK

Kocaman ve yeniden tüm dostlarıma merhaba... Uzun süredir bloğumdan ve sizlerden uzak kaldım. Gerek evde bir süre internet olmamasından ve bir gerekte üst üste türlü bahanelerin olmasıyla bir türlü bloğuma yazamadım. Ama bundan sonra inşallah düzenli olarak yazmaya devam edeceğim;). Bloğuma yazı yazmayınca beni merak edipte mesaj atan arkadaşlarım olmuş onlara da ilgilerinden dolayı çok çok teşekkür ederim:) Tarifler hakkında sorular soran izleyicilerimden de vaktinde sorularına cevap veremediğim için çok çok özür dilerim :( Dilerim beni bağışlayabileceklerdir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle yeni tarifime geçiyorum ;)

MALZEMELER:

3 Yumurta
1.5 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı demlenmiş çay
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı çekilmiş fındık
1 Paket kabartma tozu
2.5 Su bardağı un

YAPILIŞI

Bir kaba yumurtayı kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip. Mikserin en yüksek devrinde 5 dakika çırpıyoruz. Daha sonra üzerine soğumuş olan çayı sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz. Hemen ğeşinden unu ve kabartma tozunuda ekleyip mikserin en düşük devri ile karıştırıyoruz. Kıvamının tahin kıvamında olmasına dikkat ediyoruz. Kek kalıbımızın her tarafını margarinle yağlıyoruz. Fındıkların büyük bir kısmını kek kalıbına döküp her tarafını fındıkla kaplıyoruz. geri kalan fındıklarıd kek he-arcımızın içine döküp karıştırıyoruz. ,harcımızı kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış fırınımıda 170 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.

Tarifin devamı

SÜPRİZ KEK:)

Bu aralar Oktay Ustanın kitabından denemeler yapıyorum ve tariflerimden Oktay Ustadan geliyor:) Bu kekide çok beğendim ve arşivime eklemek istedim. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir;)

MALZEMELER:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
2,5 Su bardağı un

KREMASI İÇİN:
3 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
3 Çorba kaşığı tepeleme un
1 Paket labne peyniri
1 Paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

Çikolata sosu ya da 50 gr kadar bitter çikolata

YAPILIŞI:

Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı kıralım şekerimizi de ekleyip mikserin yüksek ayarında 4 -5 dakika çırpalım. Üzerine kakaoyu, yağı, sütü ekleyip karıştırıyoruz. Ardından da unu ve kabartma tozunu koyup tekrar karıştırıyoruz. Tahin kıvamında bir harc olacak ve bu harcımız kek kalıbımıza döküp 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kekimiz pişerken biz kremasını hazırlayalım. Bunun için labne peyniri hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup muhallebi gibi pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra içine labne peynirimizi koyup mikserle çırpalım. Pişen ve soğuyan kekimizin üzerini kesiyoruz ve bir kaşık yardımıyla kekimizin içini biraz boşaltıyoruz. Soğuyan kremamızı kekin içine döküyoruz ve çıkardığımız kek kırıntılarını da üzerine serpiyoruz. Kestiğimiz kekimizlede üzerini kapatıyoruz. Üzerini çikolata sosuyla ya da benmari usulü erittiğimiz çikolatayla süsleyip hindistan cevizi serpiyoruz. Buz dolabında bir iki saat bekletip soğukkken servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Tarifin devamı

KOKOŞ TART :)

Herkese merhabalar.. Elimde olmadan sizlerden ve bloğumdan bu aralar uzak kaldım:( Süpriz bir şekilde ev taşıma olayım oldu. Nasıl süpriz derseniz uzun süredir ev değiştirmeyi istiyorduk ama bulamıyorduk. Ve gönlümüze göre bir ev buluncada evi kaçırmamak için pat diye taşınmak zorunda kaldık:) O yuzden ne evi taşımanın öncesinde ne sonrasında bu zamana kadar sizlere ulaşamadım ve halimden haberdar edecek bir post atamadım:) Şu anda da evde de internet bağlantım henüz yok o yuzden ara ara kesintilerim olabilir yeniden:)) Ayrıca blog arkadaşlarımı da ziyaret edemediğim için de çok çok üzgünüm;( Umarım tüm arkadaşlarımın ve tüm takipçilerimin keyfi sağlığı yerindedir;) Oktay ustanın bu güzel tarifiyle sessizliğimi bozuyorum ve tarifimi veriyorum;)

MALZEMELER:

TART HAMURU İÇİN:

2 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı toz fındık ya da badem
1 Yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
125gr. (yarım paket) margarin
1 Çay kaşığı kabartma tozu

İÇ MALZEMESİ İÇİN:
3 Su bardağı hindistan cevizi
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Çorba kaşığı kakao
2 Yumurta beyazı

HAZIRLANIŞI:

İlk önce bir kaba yumuşamış margarinimizi alalım iyive elimizle karıştıralım ve üzerine yumurtamızı kıralım. Tekrar iyice karışyıralım ve üzerine unu , toz fındğı kabartma tozunu , pudra şekerini koyalım ve hepsini karıştıralım ve çok yoğurmadan tart kalıplarına yerleştirip fırın tepsimize tart kalıplarımızı dizelim. İçi içinse

hindistan cevizini bir kaba alalım. Üzerine pudra şekerini, kakoyu ve iki yumurta beyazını ekleyip karıştıralım. Daha sonra kaşık yardımıyla ya da krem şanti torbasıyla iç harcımızı tart hamurlarımızın üzerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede tartlarımızı 20 - 25 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

ÇİKOLATALI SUFLE

Öncelikle tüm annelerin anneler gününü kutlarım. Bu kutsal görevi üstlenen annelerimize ne desek ne yapsak az olur. Anneliğin güzelliği, anneliğin zorluğu, anneliğin o hiç bitmeyen sevgisi, şevkati, sabrı.. ancak anne olunca anlaşılıyor galiba:) Ama herşeye rağmen bize bu güzelliği bahşettiği için Allahıma şükürler olsun ve herkesin anneler günü tekrar tekrar kutlu olsun..Allah annelerimizi başımızdan bizi de evlatlarımızdan eksik etmesin..

Annenize tatlı bir süpriz yapmak isterseniz çikolatalı sufleyi deneyebilirsiniz;) Oktay Ustanın güzel tariflerinden biri denemek isterseniz bence hemen deneyin. Hadi kolay gelsin;))

MALZEMELER
4 Çorba kaşığı un
3 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı kakao
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Paket bitter çikolata
2 Çorba kaşığı tereyağ

ÜZERİ İÇİN:
Bir paket krema
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Tereyağını geniş ve yapışmaz bir tavaya alalım ve eritelim. Unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine sütü ekleyelim ve 3-5 dakika pişirelim. Ocaktan alalım ve üzerine kakao, şeker ve çikolatayı koyup karıştıralım. Macun kıvamında olacak. Karışımızız ılıyıncaya kadar da yumurta beyazlarını sarılarını ayıralım ve beyazları bir çimdik tuzla çırpalım. Ilıyan karışıma çırptığımız beyazları ve çırpmadan sarıları ekleyip karıştıralım. Yağladığımız sufle kalıplarına dökelim ve 180 derecede ısınmış fırında 20- 25 dakika pişirelim. Ben küçük yuvarlakborcamda pişirdim. Piştikten sonra üzerine sıcakken kremamızı dökelim ve pudra şekeri serpip sıcakken servis edelim. Afiyet olsun .

Tarifin devamı

BAL KABAKLI PASTA

Son derece basit ve son derece lezzetli bir pasta arıyorsanız bu tarifi arıyor olabilirsiniz:) Gerçekten harika oluyor. Ben ilk defa bu tarifi sevgili arkadaşım Fundadan duymuştum. Sürekli bahsediyordu bende uyanan marakını gidermek için yılbaşında arkadaşlarıma yapmıştım ve çok beğeni toplamıştı. Pastayı kabağı hangi haliyle seviyorsanız şekilendirebilirsiniz. İster hindistan cevizli, ister tahinli, ister cevizli... Gerisi size kalmış;) Bu tarifimi porselen demlik çay saat etkinliği ev sahibi arkadaşım Gelibolu17 mideden kalbe blog arkadaşıma yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum

MALZEMELER:

1 Kg kabak
3-4 Su bardağı şeker
1 Adet sade hazır pandispanya keki
Bir türk kahve fincanı süt
1 Kase dövülmüş ceviz ya da fındık içi

YAPILIŞI:

En başta bir tencerede kabaklarımızı doğrayalım şekerini ekleyip kaynatalım. Pişen kabaklarımızı püre haline getirelim. Suyundan da bir bardak alıp sütle karıştıralım. Pandispanya kekimizi bu karışımla ıslatalım. Üzerine püre haline getirdiğimiz kabağımızı yayalım ve üzerine fındık ya da cevizi serpelim. Diğer katınıda üstüne kapatıp pastamızın her yanını kabak püresizle kaplayalım. Üzerine yine ceviz ya da fındığımızı serpelim. Buz dolabında 1-2 saat dinlendirip servis edelim.

Tarifin devamı