EMSAN SERAMİK BIÇAK SETİ

Geçtiğimiz günlerde çarşıda dolaşırken bir yerlerde bu bıçaklar gözüme takıldı. Orada görene kadar da bu bıçaklar hakkında bir bilgiye sahip değildim. Almadan önce araştırdım ve ne kadar sağlıklı olduğunu , kullanışlı olduğunu öğrendim. Şimdi yaklaşık da bir aydır kullanıyorum ve çoook memnunum. Özellikle yeşil yapraklıları doğrarken onların vitamin değerlerini kaybetmeden tüketmek  içimi çok rahatlatıyor. Ayrıca üzerinde bakteri barındımıyor ve çok keskin. Etkisini kaybetmemesi için tek yapmanız gereken metallere temas ettirmemek:) Fiyatı 49 tl.

Tarifin devamı

MUHALLEBİLİ MUSKA TATLI

Laz böreğini sever misiniz bilmem? Biraz zahmetli bir tatlıdır ama tadına da doyum olmaz.:) Bu muska tatlının yapımı  laz böreğinden çok çok kolay ve tadı da laz böreğine  bence çok çok yakın:)) Hafif , kolay bir tatlı olsun derseniz aklınız da bulunsun;) Bu tarifimi sevgili elife çay, kahve bahane etkinliğine yolluyorum. Ve kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER:

(15 TANE İÇİN)

15 Tane baklavalık hazır yufka
Bir küçük kase ayçiçek yağı


Muhallebi için:

 3 Çorba kaşığı un
1 Paket vanilya
2 Su bardağı süt
3 Çorba kaşığı tozşeker
1 Yemek kaşığı margarin

ŞERBETİ İÇİN:

2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Bir ince dilim limon



YAPILIŞI:

Bir tencereye tüm muhallebi malzemelerimizi koyalım ve  muhallebi kıvamında pişirelim. Daha sonra muskalaroımızı hazırlayalım. Bunun için önce ilk yufkamızı tezgahımıza serelim. Üzerini fırça yardımı ile yağlayalım ve üzerine ikinci yufkayı serelim ve yağlayalım. En son üçüncü yufkayıda serelim ve yağlayalım. Bu üst üste koyduğumuz ve yağladığımız yufkaları şerit halinde üç parçaya keselim. Her parçaya bir tatlı kaşığı  kadar hazırlamış olduğumuz muhallebiden koyalım ve muska şeklinde saralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize muskalarımızı dizelim. Kalan yufkalarımızıda aynı şekilde yağlayalım ve saralım. İşlemimiz bitince 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Muskalarımız pişerken şerbetimizi hazırlayalım. Bunun için tüm malzemelerimizi  bir tencereye koyalım ve kaynatalım. Muskalarımız ılıkken ılık şerbeti üzerine dökelim. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim.. Sevgiyle kalın..

Tarifin devamı

BEZE & KÖPÜK & BALLI BABA

Size de oluyor mu bilmiyorum ama bezeyi ben ne zaman pastane camlarında görsem hep çocukluğum gelir aklıma. Çocukken kıyır kıyır yemeye bayılırdım. Aklıma düşüpte bezeyi evde yapabilir miyim diye araştırınca yapımının çok kolay olduğunu öğrendim ve kolları sıvayıp mutfağa girdim. Kolayca oluyor ama biraz çırpma işi uzun sürdüğü için kollarınız ağrıyabiliyor:) Eee birde mikserin yanma ihtimali var ve ben bunu neredeyse başarıyordum:)) Bu tarifimi sevgili arkadaşım Gülten Hanıma  porselen demlik çay saati etkinliği için yolluyorum ve kendisine kolaylıkla diliyorum..

MALZEMELER:

3 yumurta akı
3 Çay bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
Bir kaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

İlk başta yumurtalarımızı sarılarından ayıralım. Bunu yaparken yumurta sarılarından beyazlarına bir zerre bile bulaştırmayalım. Yoksa bezemizin kıvamı tutmaz:) Yumurta beyazlarımızı ve diğer tüm malzemeleri bir tencereye koyalım. Ocağımızın en küçük gözüne koyalım ve en kısıkta mikserle bezemizi çırpmaya başlayalım. Yaklaşık 5-8 dakika kadar bu şekilde çarpmaya başlayalım. Bezenin kıvamı sertleşmeye başlayınca ocağın altını kapatalım. Bu şekilde de en az 15 dakika kadar mikserle çırpmaya devam edelim. Ne kadar çok çırparsak bezemiz o kadar iyi olur;) Bezemiz kaşıktan akmayacak kıvama gelince krema sıkacağımızla yağladığımız fırın tepsisine sıkalım.  Soğuk fırında  110 derecede 50-60 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişince soğuyana kadar fırından çıkarmayalım. Soğuduktan sonra fırından çıkartalım ve oda ısısında bir kaç saat daha bekletip servis edelim. Afiyet olsun.

Öneri:

* Bezelerinizi gıda boyaları ile rengarenk yapabilirsiniz.
*Bezelerrinizi cam bir kavanozda oda ısısında saklarsanız daha uzun ömürlü olacaktır.

                        

Tarifin devamı

MİNİ GÜN MENÜM

 

Herkese kocaman sağlıkla, sevgiyle merhabalar. Okulların kapanmasıyla icra ettiğimiz şu tatil günlerinde dilerim  herkesin keyfi sağlığı yerindedir. Sizi bilmem ama biz bu tatil havasına çok çabuk alıştık :) Sabah geç kalkmalar, uzun uzun sabah kahvaltıları, bir yere yetişme derdi olmadan kafana göre takılmalar.. Hele bir de annenin yaında Antalya da olunca haliyle gidilecek , gezilecek de yer çok oluyor:) Tatilin havasına çabuk girdik inşallah tatil bitince tatil havasından da çabuk çıkarız:)) Annemle annemin gününe yapacaklarını palanlarken bende geçenlerde gerçekleştirdiğim gün menümü sizlerle paylaşmak istedim. Gündeki ikramlarım genelde bloğumda olan tariflerim. Yeni denediğim tarifim de farklı bir versiyonda hemen eklenecek:)

Yeni denediğim  puflar

Tavuklu kus kus salatası

Ekmek makinasında yaptığım cevizli ekmek eşliğinde güzün yaptığım
sebzeli acılı sosum

Baklava yufkası böreğim

Dilber dudağı böreğim

Akşehirin şekerlemesi. Tarifi gelecek..

Altı kek üstü bisküvülü pastam





Tarifin devamı

PASTANIZIN ÜZERİNE ÇİĞ YUMURTA ALIR MISINIZ? :))

Bu pasta bana ilk ikram edildiğinde 'Allahım nasıl söyleyeceğim bu pastayı yiyemeyeceğimi ' diye düşünürken kurtarıcı bir ses' merak etme onlar kayısı ' diyince nasıl rahatlamıştım anlatamam.:) Çünkü o kadar anımsatıyor ki çiğ yumurtayı ilk bakışta ben bunu nasıl yiyeceğim diye düşünüyorsunuz:) Sizde sevdiklerinizi şaşırtmak isterseniz 'hatırım için çiğ yumurta yemez misin' diye süpriz yapabilirsiniz.:)

MALZEMELER:

Keki için:
4 Yumurta
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un
Kreması için:
1 Vanilyalı puding
1 Su bardağı labne peyniri


Üzeri için:
1 Paket tart jölesi
Taze kayısı

YAPILIŞI:

İlk önce yumurtalarımızı bir kaseye kıralım ve bir su bardağı şekeri de ekleyelim. Şeker eriyene dek mikserle çırpalım. Ardından sıvı yağımızı, yoğurdumuzu da ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde ununu ekleyelim. Kek kıvamına gelince vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim ve tekrar tahta kaşıkla karıştıralım. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp harcımızı dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırına verelim. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım. Bir paket vanilyalı pudingi tarifine göre hazırlayalım. Piştikten sonra labne peynirini ekleyelim ve karıştıralım. Kekimiz pişmeye yakınken fırından çıkaralım ve pudingi üstüne gezdirelim . 8-10 dakika pişirelim ve fırından çıkaralım. Soğuyan kekimizin üzerine taze kayısıları dizelim. Üzerine tarifine göre hazırladığımız jöleyi gezdirelim.Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun..

Tarifin devamı

TOST EKMEĞİ TATLISI;)

Tost ekmeğinden de tatlı mı olurmuş demeyin. Hemde öyle bir olur ki parmaklar bile şapur şapur yalanır:)) Denemek isterseniz hemen girin mutfağa ve sürekli yapılacaklar listesine şimdiden ekleyin:) Yapılışı zor gibi ama çok oyalamıyor gözünüz sakın korkmasın ;) Bugüne kadar bende tost ekemğini kahvaltılık olarak ve kanepe yaperken tüketiyordum. Ama artık  bu tariften sonra  daha çok tatlı olark tüketicem ;)

MALZEMELER:
(22 tane)
1 Paket tost ekmeği(Tercihen uno marka)

KREMASI İÇİN:

2.5 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı nişasta
3 Yemek kaşığı şeker
1 Poşet toz krem şanti


MANTOSU İÇİN:

3,5  Yemek kaşığı un
1 Çay bardağı su

KIZARTMAK İÇİN:

Ayçiçek yağı

ŞERBETİ İÇİN:

1 Su bardağı şeker
1.5 Su bardağı su
Bir ince dilim limon

YAPILIŞI:

İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencereye şekerimizi, suyumuzu ve ince dilim limonumuzu koyalım ve kıvamına gelinceye dek kaynatalım. Bir köşede ılımaya bırakalım. Daha sonra tüm krema  malzemelerimizi bir tencerede iyice karıştıralım ve ocağın altını yakalım. Muhallebi kıvamında pişirelim ve ocağın altını kapatalım. Kremamızın ilk sıcaklığı çıkınca hemen toz şantimizi boşaltalım ve mikserle 3 dakika kadar çırpalım. Diğer yandan tatlımızın mantosunu hazırlayalım.  Unu bir kaba alalım ve kontrollü birşekilde suyumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Kek harcı kıvamına gelinceye kadar su ekleyelim ve topaklanmasın diye karıştıralım.  Kızartma tenceremizin yarısını geçecek kadar sıvıyağ koyalım ve altını yakalım.Şimdi tatlımızın son aşamasın da tost ekmeklerimizi merdaneyle inceltelim kenarlarını çıkartalım. Tost ekmeklerimizin inceltme işi bitince aralarına kremamızı sürelim ve rulo yapalım. Yaptığımız ruloları hazırladığımız unlu karışıma batırıp çıkartalım. Una buladığımız ruloları kızaran yağımızın içine atalım. Tüm rulolarımız bitinceye kadar işleme devam edelim. Rulolarımızın ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz şerbetin içine atalım. Şerbetini çekerçekmez çıkartalım ve servis tabağımıza alaım. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip ılık servis yapalım. Ben çikolata eritip gezdirdim üzerine mükemmel oldu;)  Afiyet olsun..

Tarifin devamı